Metrikler
Yayın
246
Açık Erişim
24
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Duyurular & Dokümanlar
Tez Dosyaları
Dosya İndir
Eğitim Bilgileri
2002 - 2007
2002 - 2007Doktora
Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enst., Türkiye
2000 - 2002
2000 - 2002Yüksek Lisans
Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enst., Türkiye
1989 - 1993
1989 - 1993Lisans
Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları:
Tarımsal Bilimler, Gıda Mühendisliği, Gıda Kimyası, Yağ Teknolojisi, Yaşam Bilimleri
WoS Araştırma Alanları:
Tarım Bilimleri, Mühendislik, Doğa Bilimleri Genel, Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Scopus Araştırma Alanları:
Biyoteknoloji, Biyokimya, Bitki Bilimi, Multidisipliner
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorProf. Dr.
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2012 - 2017
2012 - 2017Doç. Dr.
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2008 - 2012
2008 - 2012Yrd. Doç. Dr.
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Yönetimsel Görevler
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorUygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorUygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2021 - Devam Ediyor
2021 - Devam EdiyorAnabilim/Bilim Dalı Başkanı
Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorEtik Kurul Üyesi
Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Ve Mühendislik Bilimleri
2018 - 2021
2018 - 2021Akademik Performans D. Kurulu Üyesi
Süleyman Demirel Üniversitesi
2010 - 2017
2010 - 2017Merkez Müdürü
Süleyman Demirel Üniversitesi, Deneysel Ve Gözlemsel Öğrenci Araştırma Ve Uygulama Merkezi
Yönetilen Tezler
Devam ediyor
Devam ediyorDoktora
Türkiye’deki Üvez (Sorbus L.) Taksonlarının Yetişme Ortamı Özellikleri ile Yaprak Uçucu ve Çekirdek Sabit Yağ İçeriği Etkileşimleri
ÖZKAN G. (Eş Danışman)
S.Erbaş(Öğrenci)
Devam ediyor
Devam ediyorYüksek Lisans
Tatlı fesleğen fenoliklerinin ultrases ekstraksiyon optimizasyonu, iyonik jelasyon yöntemi ile enkapsülasyonu, antidiyabetik ve antioksidan aktivitesinin değerlendirilmesi FYL-2019-6927)
ÖZKAN G.
C.Demircan(Öğrenci)
Devam ediyor
Devam ediyorDoktora
Kıymetli Yağlarla Zenginleştirilmiş Oleomargarin Üretim Optimizasyonu
ÖZKAN G.
Ş.Çevik(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
Naturel Sızma Zeytinyağı Fenolik Bileşimi Optimizasyonu
ÖZKAN G.
S.Onur(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
Natürel sızma zeytinyağı sterol bileşiminin optimizasyonu
ÖZKAN G.
S.Aydın(Öğrenci)
2014
2014Yüksek Lisans
Naturel Sızma Zeytinyağı Aroma Profili Optimizasyonu
ÖZKAN G.
S.Çevik(Öğrenci)
2011
2011Doktora
Pistacia Terebinthus L. Subsp.Palaestina (Boiss.) Engler (Anacardiaceae)'in Göller Yöresi'ndeki Yetişme Ortamı Özellikleri ve Yetişme Ortamı - Özellikleri ve Yetişme Ortamı - Meyve Uçucu Yağ İçeriği Etkileşimleri
ÖZKAN G. (Eş Danışman)
S.Gülsoy(Öğrenci)
2011
2011Yüksek Lisans
Zeytin Olgunlaşma Derecesinin Zeytinyağının Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özellikleri Üzerine Etkisi.
ÖZKAN G.
H.Aşık(Öğrenci)
2011
2011Yüksek Lisans
Tuz ve Kalsiyum Karbonat Kullanımının Zeytinyağı Verim ve Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi.
ÖZKAN G.
F.Köylüoğlu(Öğrenci)
Makaleler
Tümü (122)
SCI-E, SSCI, AHCI (79)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (83)
ESCI (4)
Scopus (78)
TRDizin (19)
Diğer Yayınlar (21)
2025
20251. Characterization of Traditional Stone-Milled Tahini (Sesame Paste) and its Oleogel-Structured Spreadable Alternative: Physicochemical, Functional, and Sensory Properties
Cevik S., Top D., Özkan G.
ARCHIV FÜR LEBENSMITTELHYGIENE
, cilt.76, sa.5, ss.1-12, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20252. Effect of Aquafaba and Almond Milk on the Quality of Gluten-Free Vegan Pancakes: Nutritional and Sensory Evaluation
Tan G., Ozkan G., Aydın E.
Plant Foods for Human Nutrition
, cilt.80, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20243. Utilizing Salt and Calcium Carbonate as Coadjuvants in Malaxation Process of Virgin Olive Oil Extraction
köylüoğlu özgül f., Aydin S., Ozkan G.
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) , cilt.39, sa.1, ss.97-107, 2024 (TRDizin)
2024
20244. Preserving nutrient content in red cabbage juice powder via foam-mat hybrid microwave drying: Application in fortified functional pancakes
Ozcelik M. M., Aydin S., AYDIN E., ÖZKAN G.
Food Science and Nutrition , cilt.12, sa.2, ss.1340-1355, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20245. Production of Encapsulated Hydrogel Beads and Sugar-Free Beverage from Gilaburu Fruit Rich in Antioxidants, Antidiabetic Bioactives, and its Microwave-Assisted Extraction Optimization
Gedik P. U., AYDIN E., ÖZKAN G., Ozcelik M. M.
Brazilian Archives of Biology and Technology
, cilt.67, ss.1-13, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20236. Comparison of ohmic heating- and microwave-assisted extraction techniques for avocado leaves valorization: Optimization and impact on the phenolic compounds and bioactivities
Gumustepe L., Kurt N., AYDIN E., ÖZKAN G.
Food Science and Nutrition , cilt.11, sa.9, ss.5609-5620, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20237. HASS AVOCADO LEAVES: OPTIMIZATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION PARAMETERS, PHENOLIC COMPOUNDS, ANTIOXIDANT, AND ANTIDIABETIC ACTIVITIES
Kurt N., Aydın E., Özkan G.
Gıda
, cilt.48, sa.5, ss.913-923, 2023 (TRDizin)
2023
20238. Sugar‑free functional sweet basil drink: ultrasound‑assisted extraction, process optimization, antioxidant and antidiabetic activity
Demircan C., Aydin E., Ozkan G., Ozcelik M. M.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
, cilt.0, sa.0, ss.1-11, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20239. A New Approach for the Development and Optimization of Gluten-Free Noodles Using Flours from Byproducts of Cold-Pressed Okra and Pumpkin Seeds
AYDIN E., Turgut S. S., Aydin S., Cevik S., Ozcelik A., AKSU M., et al.
FOODS
, cilt.12, sa.10, ss.1-16, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
202310. Dut meyvesinin fitokimyasal profili ve farmakolojik özellikleri
Ozbalci D., AYDIN E., Ozkan G.
Food and Health
, cilt.9, sa.1, ss.69-86, 2023 (TRDizin)
2022
202211. Evaluation of Carbonic Maceration Effect as a Pre-Treatment on the Drying Process of Strawberry
Ozcelik M. M., Ozkan G., Karacabey E.
AGRICULTURE
, cilt.12, ss.1-19, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202212. Phenolic Transition from Olive Fruits at Different Ripening Stages to Olive Oil: Process Optimization and Determination by Spectrophotometric and Chromatographic Methods
Delil S. O. S., Ozkan G., Karacabey E.
FOOD ANALYTICAL METHODS
, cilt.15, sa.12, ss.3297-3310, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202213. Elektronik Burun Metal Oksit Yarı İletken Sensörlerin Gıda Analizlerinde Kullanımı
İNCEGÜL Y., ÖZKAN G., İNCEGÜL A. C., TAŞDELEN K.
AKADEMIK GIDA , cilt.29, sa.4, ss.454-473, 2022 (Scopus, TRDizin)
2022
202214. Oleomargarine Production Using Hazelnut Oil-Carnauba Wax Mixture: Process Optimization and Characterization
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KARACABEY E.
Bilge International Journal of Science and Technology Research
, cilt.6, ss.118-131, 2022 (Hakemli Dergi)
2022
202215. Sterols and Triterpene Dialcohols in Virgin Olive Oil: A Comprehensive Study on Their Transition from Fruits Depending on Malaxation Conditions and Ripening Degree
Aydin S., Özkan G., Yorulmaz A.
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.124, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202216. ORGANİK PEKMEZLERDEN JELİ ŞEKER ÜRETİMİ
ÖZÇELİK M. M., DUMAN B., ÖZKAN G.
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
, cilt.10, sa.2, ss.371-379, 2022 (TRDizin)
2022
202217. Effect of environmental factors on the fruit essential oils of Pistacia terebinthus L. growing wild in Turkey
Gülsoy S., Özkan K., Özkan G.
Cerne
, cilt.28, sa.1, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202218. AVOKADONUN BİYOAKTİF BİLEŞENLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLER
GÜMÜŞTEPE L., AYDIN E., ÖZKAN G.
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
, cilt.10, sa.1, ss.341-359, 2022 (TRDizin)
2021
202119. Changes in Volatile Compounds of Virgin Olive Oil Flavored with Essential Oils During Thermal and Photo-Oxidation
Kiralan S. S., GÖKSU KARAGÖZ S., ÖZKAN G., Kiralan M., KETENOĞLU O.
FOOD ANALYTICAL METHODS , cilt.14, sa.5, ss.883-896, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202020. Early Harvest Effects on Hydrophilic Phenolic Components of Extra Virgin Olive Oils Cvs. 'Ayvalik', 'Memecik' and 'Topakasi'
Yildirim F., Yildirim A. N., Özkan G., San B., Polat M., Asik H., et al.
BIOCHEMICAL GENETICS , cilt.58, sa.6, ss.981-992, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202021. Effect of conventional and microwave heating on the oxidative stability of oil from a wild Turkish hazelnut cultivar (Corylus colurna)
Kiralan M., Sarica E., Ozaydin A., Özkan G., Eren O., Ramadan M. F.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.97, sa.4, ss.55-63, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202022. Effect of thymoquinone and tocopherols on the oxidative stability of purified Nigella sativa oil
Turan S., Dilmen S., Kiralan M., Özaydın A. G., Özkan G., Ramadan M. F.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.97, sa.3, ss.17-25, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202023. Effect of Variety, Maturity and Malaxation Conditions on Sterol Profile of Olive Oil Çeşit, Olgunluk ve Yoğurma Şartlarının Zeytinyağının Sterol Profili Üzerine Etkisi
Aydın S., ÖZKAN G., Yorulmaz A.
Akademik Gida
, cilt.18, sa.1, ss.87-95, 2020 (Scopus, TRDizin)
2019
201924. Review of traditionally consumed antidiabetic fruits in the diet
Ünsal P., Aydın E., Özkan G.
Bilge International Journal of Science and Technology Research , cilt.3, ss.58-76, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201925. EFFECTS OF ESSENTIAL OILS USING AS MEDIUM IN OIL-PAINT ON DRYING TIME AND COLOR PROPERTY OF PAINTING
Kodaman L., Turgut S. S., Çevik Ş., Özkan G.
IDIL SANAT VE DIL DERGISI , cilt.8, sa.59, ss.870-876, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201926. Yağlıboyada İnceltici Madde Olarak Kullanılan Soğuk Sıkım Tohum Yağlarının Boya Kuruma Süresi ve Renk Özelliklerine Etkisi
Kodaman L., Çevik Ş., Turgut S. S., Özkan G.
Ulakbilge Sosyal Bilimler Dergisi (Ulakbilge Journal of Social Sciences) , cilt.7, sa.36, ss.361-368, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201927. Stability and volatile oxidation compounds of grape seed, flax seed and black cumin seed cold-pressed oils as affected by thermal oxidation
Kiralan M., Calik G., Kiralan S., Özaydın A. G., Özkan G., Ramadan M. F.
GRASAS Y ACEITES
, cilt.70, sa.1, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
201928. ASSESSMENT OF ESSENTIAL OIL PROPERTIES IN JUNIPERUS EXCELSA SUBSP. EXCELSA CONES DEPENDING ON SITE FACTORS
Gulsoy S., Özkan G., Senol H., Mert A.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN
, cilt.28, sa.4, ss.2380-2389, 2019 (SCI-Expanded)
2019
201929. Chestnut (Castanea sativa) Oil
Kiralan M., Kiralan S. S., Özkan G., Karacabey E.
FRUIT OILS: CHEMISTRY AND FUNCTIONALITY
, ss.199-208, 2019 (SCI-Expanded)
2019
201930. Apricot (Prunus armeniaca L.) Oil
Kiralan M., Özkan G., Küçüköner E., Özçelik M.
FRUIT OILS: CHEMISTRY AND FUNCTIONALITY
, ss.505-519, 2019 (SCI-Expanded)
2018
201831. Production and characterization of natural lemonade powder using β-Cyclodextrin particles
İncegül Y., Karaboyacı M., Aydın E., Özçelik M. M., Özkan G.
Bilge International Journal of Science and Technology Research , cilt.2, ss.10-18, 2018 (Hakemli Dergi)
2018
201832. The Total Phenol, Flavonol Amounts and Antiradical Activity of some Oreganum Species
Özkan G., Ozcan M. M.
IRANIAN JOURNAL OF CHEMISTRY & CHEMICAL ENGINEERING-INTERNATIONAL ENGLISH EDITION , cilt.37, sa.4, ss.163-168, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201833. Boylu ardıç (Juniperus excelsa Bieb.) ormanları altındaki toprakların fizikokimyasal özellikleri.
ŞENOL H., ALABOZ P., GÜLSOY S., ÖZKAN G.
ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ ORMAN FAKÜLTESİ DERGİSİ
, cilt.19, sa.1, ss.8-17, 2018 (TRDizin)
2018
201834. Transition optimization of bioactive and volatile compounds from cape gooseberry to olive oil during malaxation process
DALGIÇ L., ÖZKAN G., KARACABEY E.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, cilt.42, sa.2, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201835. THE TOTAL PHENOL, FLAVONOL AMOUNTS, ANTIOXIDANT CAPACITY AND ANTIRADICAL ACTIVITY OF SOME THYME SPECIES GROWING IN TURKEY
Ozcan M. M., ÖZKAN G.
JOURNAL OF THE CHILEAN CHEMICAL SOCIETY , cilt.63, sa.3, ss.4051-4056, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201836. Fatty acids and tocopherols of Turkish Salvia fruticose, Salvia tomentosa, Stachys aleurites and Stachys cretica subsp Anatolica seed oils
Ozkan G., GÖKTÜRK R. S., Kiralan M., RAMADAN M. F.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
, cilt.95, sa.1, ss.17-21, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201737. The total phenol, flavonol amounts and antiradical activity of Origanum onites
ÖZCAN M. S., Ozkan G.
ZEITSCHRIFT FUR ARZNEI- & GEWURZPFLANZEN , cilt.22, sa.4, ss.184-185, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201738. Optimization of Olive Oil Extraction Process by Response Surface Methodology
Çevik Ş., Aydın S., Sermet O. S., Özkan G., Karacabey E.
AKADEMIK GIDA , cilt.15, sa.4, ss.337-343, 2017 (TRDizin)
2017
201739. Relationships between essential oil yield and physical properties of cones in juniper species (Juniperus excelsa Bieb. and Juniperus foetidissima Willd.)
GÜLSOY S., TURHAN U. U., ÖZKAN G.
Turkish Journal of Forestry Türkiye Ormancılık Dergisi , cilt.18, sa.3, ss.219-225, 2017 (Hakemli Dergi)
2017
201740. Effect of cultivar and harvest time on C-6 and C-5 volatile compounds of Turkish olive oils
KARAGOZ S., YILMAZER M., ÖZKAN G., CARBONELL-BARRACHINA A. A., Kiralan M., RAMADAN M. F.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.243, sa.7, ss.1193-1200, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201741. Antioxidant activity of some medicinal plant extracts on oxidation of olive oil
ÖZKAN G., Özcan M. M.
Journal of Food Measurement and Characterization , cilt.11, sa.2, ss.812-817, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201742. BLENDS OF COLD PRESSED BLACK CUMIN OIL AND SUNFLOWER OIL WITH IMPROVED STABILITY: A STUDY BASED ON CHANGES IN THE LEVELS OF VOLATILES, TOCOPHEROLS AND THYMOQUINONE DURING ACCELERATED OXIDATION CONDITIONS
Kiralan M., Ulas M., Ozaydin A. G., Ozdemir N., ÖZKAN G., Bayrak A., et al.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.41, sa.1, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201743. The Determination of Pomological and Total Oil Properties of Some Olıve Cultivars Grown in Isparta, Turkey. Turkey. (Vol. LXI, 2017 Print ISSN 2285-5653, CD-ROM ISSN 2285-56 61, Online ISSN 2286-1580, ISSN-L 2285-5653)
Yıldırım A. N., Yıldırım F., Özkan G., Şan B., Polat M., Aşık H., et al.
SCIENTIFIC PAPERS-SERIES B-HORTICULTURE , cilt.61, ss.55-62, 2017 (ESCI)
2017
201744. Early Harvest Effects on Hydrophilic Phenolic Components of Extra Virgin Olive Oils Cvs. ‘Ayvalık,’ ‘Memecik,’ and ‘Topakaşı’
YILDIRIM F., YILDIRIM A. N., ÖZKAN G., ŞAN B., POLAT M., Aşık H., et al.
BIOCHEMICAL GENETICS , sa.1, ss.1-13, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201745. THE DETERMINATION OF POMOLOGICAL AND TOTAL OIL PROPERTIES OF SOME OLIVE CULTIVARS GROWN IN ISPARTA, TURKEY
Yildirim A. N., Yildirim F., ÖZKAN G., San B., Polat M., Aşık H., et al.
SCIENTIFIC PAPERS-SERIES B-HORTICULTURE , cilt.61, ss.45-49, 2017 (ESCI)
2017
201746. Optimisation of microwave-assisted extraction of triterpenoic acids from olive mill waste using response surface methodology
ÖZKAN G., KARACABEY E., ARSLAN N., ODABASI N.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.9, sa.2, ss.179-185, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201747. THE DETERMINATION OF OIL PROPERTIES OF SOME OLIVE CULTIVARS GROWN IN SUTCULER, ISPARTA REGION
Yildirim A. N., Yildirim F., ÖZKAN G., San B., Polat M., Aşık H., et al.
SCIENTIFIC PAPERS-SERIES B-HORTICULTURE , cilt.61, ss.55-61, 2017 (ESCI)
2016
201648. Altın Çilek Çeşnili Zeytinyağı Üretiminde İşlem Koşullarının Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin İncelenmesi ve Optimizasyonu
DALGIÇ L., ÖZKAN G., KARACABEY E.
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.11, sa.2, ss.21-24, 2016 (TRDizin)
2016
201649. Early Harvest Effects on Hydrophilic Phenolic Components of Extra Virgin Olive Oils Cvs. ‘Ayvalık,’ ‘Memecik,’ and ‘Topakaşı’
YILDIRIM F., YILDIRIM A. N., ÖZKAN G., ŞAN B., POLAT M., Aşık H., et al.
BIOCHEMICAL GENETICS , sa.1, ss.1-13, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201650. Effect of hazelnut roasting on the oil properties and stability under thermal and photooxidation
ÖZKAN G., Kiralan M., KARACABEY E., Calik G., Ozdemir N., Tat T., et al.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.242, sa.12, ss.2011-2019, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201651. Optimization of malaxation process of virgin olive oil using desired and undesired volatile contents
Cevik S., ÖZKAN G., Kıralan M.
LWT - Food Science and Technology , cilt.73, ss.514-523, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201652. Early Harvest Effects on Hydrophilic Phenolic Components of Extra Virgin Olive Oils Cvs. ‘Ayvalık,’ ‘Memecik,’ and ‘Topakaşı’
Yıldırım F., Yıldırım A. N., Özkan G., Polat M., Şan B., Ugurlu H. A., et al.
BIOCHEMICAL GENETICS , cilt.58, ss.981-992, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201653. Changes in hexanal, thymoquinone and tocopherols levels in blends from sunflower and black cumin oils as affected by storage at room temperature
Kiralan M., Ulas M., ÖZAYDIN A. G., Ozdemir N., ÖZKAN G., Bayrak A., et al.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.93, sa.4, ss.229-236, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201654. Rosemary Aromatization of Extra Virgin Olive Oil and Process Optimization Including Antioxidant Potential and Yield
KARACABEY E., ÖZKAN G., Dalgıc L., Sermet S. O.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.4, sa.8, ss.628-635, 2016 (TRDizin)
2016
201655. Aroma transition from rosemary leaves during aromatization of olive oil
YILMAZER M., KARAGOZ S. G., ÖZKAN G., KARACABEY E.
JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS , cilt.24, sa.2, ss.299-304, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201656. Çeşit Olgunluk ve Yoğurma Şartlarının Zeytinyağı Polifenol Miktarı ve Profili Üzerine Etkileri
SERMET S. O., ÖZKAN G., KARACABEY E.
Z&Z AKDENİZ KÜLTÜRÜ DERGİSİ , cilt.34, ss.77-91, 2016 (Hakemli Dergi)
2016
201657. Differentiation of olive oils based on rheological and sensory characteristics obtained from six olive cultivars
Dagdelen A., ÖZKAN G., KARASU S., SAĞDIÇ O.
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods , cilt.8, sa.3, ss.415-425, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201658. Optimization of Malaxation Process using Major Aroma Compounds in Virgin Olive Oil
Cevik S., ÖZKAN G., Kiralan M.
BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY , cilt.59, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
201559. Antibacterial effects of Istanbul thyme (Origanum vulgare L. subsp hirtum (Link) letsw.) and Karabas thyme (Thymbra spicata L. var. spicata) extracts
Ozcan M. M., ÖZKAN G., SAĞDIÇ O.
JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , cilt.66, sa.6, ss.177-181, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
201560. Zeytinyaprağı Çayı Demleme Koşullarının Optimizasyonu ve Oleuropein İçeriğinin Belirlenmesi
GÜRSEL E., ULUĞ Ö., SEDEF A., ÖZKAN G.
Z&Z AKDENİZ KÜLTÜRÜ DERGİSİ , sa.33, ss.77-85, 2015 (Hakemli Dergi)
2015
201561. Çeşit Olgunluk ve Yoğurma Şartlarının Zeytinyağı Verimi Bazı Kalite Parametreleri ve Aroma Profili Üzerine Etkisi
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRALAN M.
Akademik Gıda , cilt.13, sa.4, ss.334-346, 2015 (TRDizin)
2015
201562. Determination of antioxidant activity and total phenol contents of two Salvia extracts
Özcan M. M., ÖZKAN G.
Indian Journal of Traditional Knowledge , cilt.14, sa.2, ss.226-230, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
201463. Physicochemical properties and stability of black cumin (Nigella sativa) seed oil as affected by different extraction methods
Kiralan M., ÖZKAN G., Bayrak A., RAMADAN M. F.
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS
, cilt.57, ss.52-58, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
201464. Mikrodalga Destekli Soxhlet Cihazı ile Fındık Yağı Ekstraksiyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi ile Optimizasyonu
Tunç İ., Çalışkan F., ÖZKAN G., KARACABEY E.
Academic Food Journal , cilt.12, sa.1, ss.20-28, 2014 (TRDizin)
2014
201465. Genetic stability in a predominating Turkish olive cultivar, Gemlik, assessed by RAPD, microsatellite, and AFLP marker systems
Celikkol Akcay U., ÖZKAN G., San B., Dolgun O., Dagdelen A., Bozdogan Konuskan D.
TURKISH JOURNAL OF BOTANY , cilt.38, sa.3, ss.430-438, 2014 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2014
201466. Some phenolic compounds of extracts obtained from Origanum species growing in Turkey
ÖZKAN G., Özcan M. M.
Environmental Monitoring and Assessment , cilt.186, sa.8, ss.4947-4957, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2014
201467. Effect of harvest time on physicochemical quality parameters, oxidation stability, and volatile compounds of extra virgin olive oil
CEVIK S., ÖZKAN G., Kiralan M., Bayrak A.
Acta Alimentaria , cilt.43, sa.4, ss.526-537, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201368. Essential Oil Compositions and Bioactivities of Thymus revolutus and Cyclotrichium origanifolium
GÖKTÜRK R. S., SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., ÜNAL O., AKSOY A., ALBAYRAK S., et al.
Journal of Essential Oil-Bearing Plants , cilt.16, sa.6, ss.795-805, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)
2013
201369. Menengiç (Pistacia terebinthus L. subsp. palaestina (Boiss.) Engler) meyvelerinin bazı fiziksel ve fizikokimyasal özellikleri üzerine ekolojik faktörlerin etkisi.
GÜLSOY S., ÖZKAN G., ÖZKAN K., Genç M.
TURKİSH JOURNAL OF FORESTRY , cilt.14, ss.15-23, 2013 (TRDizin)
2013
201370. Olgunluk İndeksinin Zeytinyağı Fizikokimyasal Özellikleri ile Raf Ömrü Üzerine Etkisi
ÇEVİK Ş., SEDEF A., KÜBRA K., HATİCE B., ÖZKAN G.
Z&Z AKDENİZ KÜLTÜRÜ DERGİSİ , sa.30, ss.85-98, 2013 (Hakemli Dergi)
2013
201371. Erken Hasat Zeytinyağlarında Olgunluk İndeksinin Raf Ömrü ve Bazı Kalite Kriterlerine Etkileri
DALGIÇ L., SERMET S. O., CANLI F., BÜYÜKATEŞ K., ÖZKAN G.
Z&Z AKDENİZ KÜLTÜRÜ DERGİSİ , sa.29, ss.76-86, 2013 (Hakemli Dergi)
2012
201272. Effect of cultivation area and climatic conditions on volatiles of virgin olive oil
Kiralan M., ÖZKAN G., KÖYLÜOĞLU F., UGURLU H. A., Bayrak A., KIRITSAKIS A.
European Journal of Lipid Science and Technology , cilt.114, sa.5, ss.552-557, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
201273. Sage (Salvia aucheri Bentham var. canescens Boiss. and Heldr.): Essential Oil Composition, Phenolics and Antioxidant Activity
ÖZKAN G., Ozcan M. M., AL JUHAIMI F. Y.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.24, sa.5, ss.2225-2227, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
201274. Yardımcı Katkı Maddeleri Kullanımının Zeytinyağı Verim ve Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
KÖYLÜOĞLU F., ÖZKAN G.
GIDA TEKNOLOJİLERİ ELEKTRONİK DERGİSİ , cilt.7, sa.3, ss.32-45, 2012 (Hakemli Dergi)
2011
201175. Mineral Elements, Phenolics and Organic Acids of Leaves and Fruits from Berberis crataegina DC.
GULSOY S., ÖZKAN G., OZKAN K.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.23, sa.7, ss.3071-3074, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201176. RP-HPLC-DAD analysis of phenolic compounds in pomace extracts from five grape cultivars: Evaluation of their antioxidant, antiradical and antifungal activities in orange and apple juices
Sagdic O., Ozturk I., ÖZKAN G., Yetim H., EKİCİ L., Yilmaz M. T.
Food Chemistry , cilt.126, sa.4, ss.1749-1758, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201177. Glycyrrhiza flavescens subsp. antalyensis exerts antiproliferative effects on melanoma cells via altering TNF-α and IFN-α levels
Aydemir E. A., Oz E. S., GÖKTÜRK R. S., ÖZKAN G., FIŞKIN K.
Food and Chemical Toxicology , cilt.49, sa.4, ss.820-828, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201178. Physical chemical and antioxidant properties of olive oil extracted from Mememcik cultivar
AŞIK UĞURLU H., ÖZKAN G.
ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA , cilt.9, sa.2, ss.13-18, 2011 (TRDizin)
2011
201179. Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Menengiç Yağ Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi
DALGIÇ L., SERMET S. O., ÖZKAN G.
ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA , cilt.9, sa.3, ss.26-36, 2011 (Hakemli Dergi)
2011
201180. Olgunlaşma derecesinin Memecik zeytin çeşidinin fiziksel özellikleri üzerine etkisi 27 316 36 41 2011
AŞIK UĞURLU H., ÖZKAN G.
HASAD GIDA , cilt.27, sa.316, ss.36-41, 2011 (Hakemli Dergi)
2011
201181. Olgunlaşmanın zeytinyağı fizikokimyasal özellikleri ve oksidasyon stabilitesi üzerine etkisi
AŞIK UĞURLU H., ÖZKAN G.
HASAD GIDA , cilt.27, sa.3, ss.32-41, 2011 (Hakemli Dergi)
2010
201082. Comparison of Olive Oils Derived from Certified Organic and Conventional Agricultural Methods
DOLGUN O., ÖZKAN G., ERBAY B.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.22, sa.3, ss.2339-2348, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201083. The influence of harvest time on essential oil composition, phenolic constituents and antioxidant properties of Turkish oregano (Origanum onites L.)
ÖZKAN G., Baydar H., Erbas S.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.90, sa.2, ss.205-209, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201084. The Determination of Oil Properties of Some Olive Cultivars Grown in Sütçüler, Isparta Region. (Vol. LXI, 2017 Print ISSN 2285-5653, CD-ROM ISSN 2285-5661, Online ISSN 2286-1580, ISSN-L 2285-5653)
YILDIRIM A. N., YILDIRIM F., ÖZKAN G., ŞAN B., POLAT M., Aşık H., et al.
SCIENTIFIC PAPERS-SERIES B-HORTICULTURE , cilt.61, ss.45-49, 2010 (ESCI)
2010
201085. Kekik fenolikleri ve serbest radikal yakalama aktiviteleri
ÖZKAN G.
HASAD GIDA , cilt.25, sa.298, ss.20-25, 2010 (Hakemli Dergi)
2010
201086. Önemli Bir Çeşni Otu Kekik 296 25 16 19
ÖZKAN G.
HASAD GIDA , cilt.296, sa.25, ss.16-19, 2010 (Hakemli Dergi)
2010
201087. Study on chemical composition and biological activities of essential oil and extract from Salvia pisidica
ÖZKAN G., Sagdic O., GÖKTÜRK R. S., ÜNAL O., ALBAYRAK S.
LWT - Food Science and Technology , cilt.43, sa.1, ss.186-190, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200988. Bioactivities of essential oil and extract of Thymus argaeus, Turkish endemic wild thyme
Sagdic O., ÖZKAN G., Aksoy A., Yetim H.
Journal of the Science of Food and Agriculture , cilt.89, sa.5, ss.791-795, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200989. Comparison of Antioxidant Phenolics of Ethanolic Extracts and Aqueous Infusions from Sideritis Species
Ozkan G.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY , cilt.21, sa.2, ss.1024-1028, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200990. Mercanköşk Çeşnili Sızma Zeytinyağlarının Oksidatif Stabiliteleri Pigmentleri ve Bazı Kimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi 25 294 38 43
KÖYLÜOĞLU F., ÖZKAN G.
HASAD GIDA , cilt.25, sa.294, ss.38-43, 2009 (Hakemli Dergi)
2008
200891. Ayvalık Domat ve Gemlik zeytin çeşitlerinden elde edilen naturel sızma zeytinyağlarının bazı fiziksel özellikleri ve pigment miktarları üzerine hasat zamanının etkisi
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., AŞKIN B.
HASAD GIDA , cilt.24, sa.278, ss.44-49, 2008 (Hakemli Dergi)
2008
200892. Biological activities of the extracts of two endemic Sideritis species in Turkey
Sagdic O., Aksoy A., ÖZKAN G., EKİCİ L., ALBAYRAK S.
Innovative Food Science and Emerging Technologies , cilt.9, sa.1, ss.80-84, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200793. Evaluation of the antiradical and antioxidant potential of grape extracts
Göktürk Baydar N., ÖZKAN G., Yaşar S.
Food Control , cilt.18, sa.9, ss.1131-1136, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200794. Phenolic compounds of Origanum sipyleum L. extract, and its antioxidant and antibacterial activities
Ozkan G., SAĞDIC O., EKİCİ L., ÖZTÜRK I., OZCAN M. M.
JOURNAL OF FOOD LIPIDS , cilt.14, sa.2, ss.157-169, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200795. Screening of Turkish endemic Teucrium montbretii subsp pamphylicum extracts for antioxidant and antibacterial activities
Ozkan G., Kuleasan H., Celik S., Gokturk R. S., Unal O.
FOOD CONTROL , cilt.18, sa.5, ss.509-512, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200796. Antioxidant activities of Satureja cilicica essential oil in butter and in vitro
Ozkan G., Simsek B., Kuleasan H.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
, cilt.79, sa.4, ss.1391-1396, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200797. Characterization of grape seed and pomace oil extracts
BAYDAR N. G., Ozkan G., ÇETIN E. S.
GRASAS Y ACEITES
, cilt.58, sa.1, ss.29-33, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200698. Evaluation of the antibacterial and antioxidant potentials of cranberry (gilaburu, Viburnum opulus L.) fruit extract
Sagdic O., Aksoy A., ÖZKAN G.
Acta Alimentaria , cilt.35, sa.4, ss.487-492, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200699. Antioxidant tocopherol constituents from some medicinal and aromatic plants
Ozkan G., Ozcan M.
CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS , cilt.42, sa.5, ss.604-605, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006100. Inhibitory effects of spice essential oils on the growth of Bacillus species
ÖZCAN M. M., SAĞDIC O., Ozkan G.
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD
, cilt.9, sa.3, ss.418-421, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006101. Characteristics of grains and oils of four different oats (Avena sativa L.) cultivars growing in Turkey
Musa Özcan M., ÖZKAN G., Topal A.
International Journal of Food Sciences and Nutrition , cilt.57, ss.345-352, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006102. Determination of antibacterial effects and total phenolic contents of grape (Vitis vinifera L.) seed extracts
BAYDAR N. G., Sagdic O., ÖZKAN G., CETIN S.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.41, sa.7, ss.799-804, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006103. Tocopherol contents of some Turkish wine by-products
Göktürk Baydar N., ÖZKAN G.
European Food Research and Technology , cilt.223, sa.2, ss.290-293, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006104. Determination of the volatile constituents and total phenolic contents of some endemic Stachys taxa from Turkey
Ozkan G., GOKTURK R. S., UNAL O., CELIK S.
CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS , cilt.42, sa.2, ss.172-174, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
2006105. Essential oil composition of Micromeria myrtifolia BOISS Hohen In BOISS Used as herbal tea in Turkey
ÖZKAN G., ÖZCAN M. M.
AKADEMİK GIDA , cilt.4, sa.22, ss.25-26, 2006 (TRDizin)
2006
2006106. Oil contents fatty acids and tocopherol compositions of opium poppy Papaver somniferum L seeds with different colors
ÖZKAN G., BAYDAR H.
AKADEMİK GIDA
, cilt.4, sa.23, ss.17-19, 2006 (TRDizin)
2006
2006107. A Direct RP HPLC Determination of Phenolic Compounds in Turkish Red Wines
ÖZKAN G., GÖKTÜRK BAYDAR N.
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.19, sa.2, ss.229-234, 2006 (TRDizin)
2006
2006108. Ozcan MM GC MS Study Of Essential Oil From Helichrysum chasmolycicum P H Davis Selçuk Universitesi 20 40 9 11 2006
ÖZKAN G., ÖZCAN M. M.
SELÇUK UNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.20, sa.40, ss.9-11, 2006 (Hakemli Dergi)
2005
2005109. Characterisation of essential oil plants from Turkey by IR and Raman spectroscopy
Schulz H., ÖZKAN G., Baranska M., Krüger H., Özcan M.
Vibrational Spectroscopy , cilt.39, sa.2, ss.249-256, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
2005110. A study on inhibitory effects of siǧla tree (Liquidambar orientalis Mill. var. orientalis) storax against several bacteria
Saǧdiç O., ÖZKAN G., Özcan M., ÖZÇELİK S.
Phytotherapy Research , cilt.19, sa.6, ss.549-551, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
2005111. Physical and chemical composition of some walnut (Juglans regia L) genotypes-grown in Turkey
Ozkan G., Koyuncu M. A.
GRASAS Y ACEITES , cilt.56, sa.2, ss.141-146, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
2005112. Yeni bitkisel doğal bir antimikrobiyal ve antioksidan Üzüm posası
SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., GÖKTÜRK BAYDAR N.
GIDA TEKNOLOJİSİ , cilt.9, sa.4, ss.78-80, 2005 (Hakemli Dergi)
2005
2005113. Antioxidant and antibacterial activities of Turkish endemic Sideritis extracts
Ozkan G., SAGDIC O., OZCAN M., OZCELIK H., UNVER A.
GRASAS Y ACEITES , cilt.56, sa.1, ss.16-20, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
2005114. Essential oil composition of three sideritis species used as herbal teas in Turkey
ÖZKAN G., KRÜGER H., SCHULZ H., Özcan M.
Journal of Essential Oil-Bearing Plants , cilt.8, sa.2, ss.173-177, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
2004115. Antibacterial activities and total phenolic contents of grape pomace extracts
OZKAN G., SAGDIC O., BAYDAR N., Kurumahmutoglu Z.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.84, sa.14, ss.1807-1811, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
2004116. Note: Antioxidant and antibacterial activities of Rosa damascena flower extracts
Ozkan G., SAĞDIC O., Baydar N., Baydar H.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.10, sa.4, ss.277-281, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
2004117. Total phenolic contents and antibacterial activities of grape (Vitis vinifera L.) extracts
BAYDAR N. G., ÖZKAN G., SAĞDIC O.
Food Control , cilt.15, sa.5, ss.335-339, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
2004118. Antibacterial activity and composition of essential oils from Origanum, Thymbra and Satureja species with commercial importance in Turkey
Baydar H., SAĞDIÇ O., Ozkan G., Karadogan T.
FOOD CONTROL , cilt.15, sa.3, ss.169-172, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
2004119. Antibacterial effects of Turkish pollen and propolis extracts at different concentrations
OZCAN M., SAGDIC O., Ozkan G.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , cilt.55, sa.2, ss.39-40, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2003
2003120. Note: Effect of some spice extracts on bacterial inhibition
Sagdıc O., Karahan A. G., Ozcan M., Ozkan G.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.9, sa.5, ss.353-358, 2003 (SCI-Expanded, Scopus)
2003
2003121. Note: Inhibition of pathogenic bacteria by essential oils at different concentrations
Ozkan G., SAGDIC O., OZCAN M.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
, cilt.9, sa.2, ss.85-88, 2003 (SCI-Expanded, Scopus)
2003
2003122. Antibacterial effect of narince grape Vitis vinifera L pomace extract
Özkan G., Sağdıç O., Göktürk Baydar N.
SELÇUK UNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.17, sa.32, ss.53-56, 2003 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2022
20221. Investigation of Encapsulation Efficiency of Olive Leaf Extract with Alpha and Beta Cyclodextrin
Çevik Ş., Karaboyaci M., Özkan G.
V. International Conferences on Science and Technology (ICONST), 7 - 09 Eylül 2022, ss.292-295, (Tam Metin Bildiri)
2021
20212. Ultrasonic Extraction Optimization Of Sweet Basil Phenolics, Encapsulation By Ionic Gelation Method, Antidiabetic Activity, Antioxidant Activity
Demircan C., Aydın E., Özkan G.
II. International Journal of Agriculture- Food Science and Technology (TURJAF 2021), Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 25 - 29 Kasım 2021, ss.142, (Özet Bildiri)
2019
20193. Review of traditionally consumed antidiabetic fruits in the diet
ÜNSAL P., AYDIN E., ÖZKAN G.
International Conference on Social Science Research (ICONSR 2019), Prizren, Kosova, 26 - 30 Ağustos 2019, ss.43, (Özet Bildiri)
2018
20184. Evaluation of Textural and Some Physical Properties of Oleomargarine Formulated with Sunflower and Sesame Oil
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KARACABEY E.
ICONST 2018 International Conference on Science and Technology, Prizren, Sırbistan Ve Karadağ, 5 - 09 Eylül 2018, ss.171, (Tam Metin Bildiri)
2018
20185. Texturel Properties of Formulated Oleomargarine using Carnauba Wax and Edible Oils, Refined and Cold Pressed.
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KARACABEY E.
2. International Conference on Agriculture, Forest, Food, Veterinary Sciences and Technologies (ICAFOF-2018), Çeşme/İzmir, Türkiye, 2 - 05 Mayıs 2018, ss.649, (Özet Bildiri)
2018
20186. Evaulation of Texturel Properties of Oleomargarine Formulated with Different Edible Oils and Bee Wax.
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KARACABEY E.
2. International Conference on Agriculture, Forest, Food, Veterinary Sciences and Technologies (ICAFOF-2018), Çeşme, Türkiye, 2 - 05 Mayıs 2018, ss.536, (Özet Bildiri)
2018
20187. Alüminyum Oksit, Silika Jel ve Aktif Kömürün Çörekotu Yağının Saflaştırılmasındaki Etkinliği
TURAN S., DİLMEN Ş., KIRALAN M., ÖZKAN G., Özaydın A. G.
Uluslararası katılımlı 6. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)
2017
20178. Comparing Frying Quality of Olive Oil, Regular And Oleic Acid Sunflower Oils in A Repeated Frying
AŞKIN B., KAYA Y., ÖZKAN G.
International Congress of Agriculture and Enviroment, 16 - 18 Kasım 2017, (Özet Bildiri)
2017
20179. The Determınatıon of Oıl Propertıes of Some Olıve Cultıvars Grown in Sütçüler, Isparta Regıon
YILDIRIM A. N., YILDIRIM F., ÖZKAN G., ŞAN B., POLAT M., Hatice A., et al.
Agriculture for Life, Life for Agriculture, Bucuresti, Romanya, 7 - 09 Haziran 2017, cilt.61, ss.55-62, (Özet Bildiri)
2017
201710. The Determınatıon of Pomologıcal and Total Oıl Propertıes of Some Olıve Cultıvars Grown in Isparta, Turkey.
YILDIRIM A. N., YILDIRIM F., ÖZKAN G., ŞAN B., POLAT M., Aşık H., et al.
Agriculture for Life, Life for Agriculture, 7 - 09 Haziran 2017, cilt.61, ss.45-49, (Özet Bildiri)
2017
201711. Characrerization of Seed and Essential Oils of Four Phlamis species from Turkey
ÖZKAN G., GÖKTÜRK R. S., KARACABEY E.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.305, (Özet Bildiri)
2017
201712. Optimization of Phenolic Compounds in Virgin Olive Oil.
SERMET S. O., ÖZKAN G., KARACABEY E.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.325, (Özet Bildiri)
2017
201713. Oxidation stability of some cold pressed oils and volatile constituents of them in stored headspace vials under thermal storage conditions.
KIRALAN M., ÇALIK G., KIRALAN S. S., ÖZKAN G., ÖZAYDIN A. G., RAMADAN M. F.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.335, (Özet Bildiri)
2017
201714. Determination of the Effect of Ultrason Application on Product Characteristic Properties in Oleogel Production.
ÇEVİK Ş., DURUKAN H., DEMİRCAN C., KOÇ A., ÖZKAN G.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.423, (Özet Bildiri)
2017
201715. Effect of E-beam irradiation on yield, chemical composition and antimicrobial activities of oregano and sage essential oils.
ÖZKAN G., KULEAŞAN H., NEMTANU M.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.271, (Özet Bildiri)
2017
201716. Optimization of Olive Oil Extraction Process by Response Surface Methodology. ,
ÇEVİK Ş., AYDIN S., SERMET S. O., ÖZKAN G., KARACABEY E.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.319, (Özet Bildiri)
2017
201717. The Effect of Malaxation Conditions on Yield, Quality Parameters and Antioxidant Properties in Olive Oil Production.
EROĞLU S., ÇEVİK Ş., ÖZKAN G.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 Ağustos - 30 Kasım 2017, ss.366, (Tam Metin Bildiri)
2017
201718. Effects of Cold Pressed Seed Oils Using as Medium in Oil Colours on Drying Time and Color Properties of Paintings. OLEO-005.
KODAMAN L., ÇEVİK Ş., TURGUT S. S., ÖZKAN G.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.269, (Özet Bildiri)
2017
201719. Fatty Acid and Tocopherol Profile of Seed Oils from Turkish Salvia and Stachys Species.
ÖZKAN G., GÖKTÜRK R. S., KIRALAN M., RAMADAN M. F.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.320, (Özet Bildiri)
2017
201720. Characterization of seed and essential oils of four Phlomis species from Turkey. s, İSVEÇ, Uppsala, pp.305-305, 27-30 August, 2017. (Poster presentation-Abstract) OILS-006.
ÖZKAN G., GÖKTÜRK R. S., KARACABEY E.
15 th Euro Fed Lipid Congres, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.305, (Özet Bildiri)
2017
201721. Effects of Cold Pressed Seed Oil Using as Medium in Oil Colours on Drying Time and Colour Properties of Paintings
KODAMAN L., ÇEVİK Ş., TURGUT S. S., ÖZKAN G.
15th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.269, (Özet Bildiri)
2017
201722. Effects of Essential Oils using as Medium in Oil Colours on Drying Time and Colour Properties of Paintings
KODAMAN L., TURGUT S. S., ÇEVİK Ş., ÖZKAN G.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.330, (Özet Bildiri)
2017
201723. Production Optimization of Gooseberry Flavored Olive Oil.
DALGIÇ L., ÖZKAN G., KARACABEY E.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.324, (Özet Bildiri)
2017
201724. Physicochemical Properties of Soils under Crimean juniper(juniperus excelsa bieb.) Flora
ŞENOL H., ALABOZ P., GÜLSOY S., ÖZKAN G.
International Conference on Agriculture, Forest, Foof Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.176, (Özet Bildiri)
2016
201625. Oleogels of Hazelnut Oil with Unrefined Rose Wax as Spreadable Products
ÇEVİK Ş., BARUTÇU MAZI I., MAZI B. G., ÖZKAN G.
14th EURO FED LIPID CONGRESS, Ghent, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, ss.330, (Özet Bildiri)
2016
201626. Preparation of Oleogel from Hazelnut Oil and Sunflower Oil by using Carnauba Wax and its Characterization
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., ÇAKAR P., DAVUTOĞLU C.
14th EURO FED LIPID CONGRESS, Ghent, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, ss.336, (Özet Bildiri)
2016
201627. Oleogels Preparation from Hazelnut Oil with using Bees wax and its Utilization in Cake Making
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRICI İ., KURT F.
14th EURO FED LIPID CONGRESS, Ghent, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, ss.335, (Özet Bildiri)
2016
201628. Evaluation of Storage Conditions on the Quality of Canola Oil Obtained by Screw Press
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., Wİssenbern D.
14th EURO FED LIPID CONGRESS, Ghent, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, (Özet Bildiri)
2016
201629. Comparison of the Different Vegetable Oil Oleogels with Unrefined Bee Wax
ÇEVİK Ş., BARUTÇU MAZI I., MAZI B. G., ÖZKAN G.
14th EURO FED LIPID CONGRESS, Ghent, Belçika, 18 - 21 Eylül 2016, ss.331, (Özet Bildiri)
2015
201530. Influence of Soybean Oil Refining on Sterol Glucosides Tocopherols and Phenolics 13th EURO FED LIPID CONGRESS 27 30 September 2015 Florence Italy pp 421
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., AYŞEGÜL Ö., DARRIN H., DENNIS W.
13th EURO FED LIPID CONGRESS, Florence, İtalya, 27 - 30 Eylül 2015, ss.421, (Özet Bildiri)
2015
201531. Effect of Chemical and Physical Refining on Some Physicochemical Properties and Oxidation Stability of Soybean Oil
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., HAAGENSON D., DENNIS W.
13th EURO FED LIPID CONGRESS, Florence, İtalya, 27 - 30 Eylül 2015, ss.420, (Özet Bildiri)
2015
201532. Aynı bahçede yetiştirilen farklı zeytin çeşitlerinden elde edilen zeytinyağlarının sterol kompozisyonları YABİTED 2 Bitkisel Yağ Kongresi 07 09 Mayıs 2015 Sayfa 54 Tekirdağ
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., KARASU S., SAĞDIÇ O.
YABİTED 2. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.54, (Özet Bildiri)
2015
201533. Marmara ve Ege Bölgelerinden Erken Dönemde Hasat Edilen Ayvalık Çeşitlerine Ait Zeytinyağlarının Aroma ve Duyusal Profilleri
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
İÇ ANADOLU BÖLGESİ 2. TARIM VE GIDA KONGRESİ, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)
2015
201534. Kanola Yağından In Situ Yöntemiyle Elde Edilen Biyodizelin Steril Glukozit İçeriğinin HPLC ELSD ile Belirlenmesi
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., WIESENBORN D., HAAGENSON D.
15. KROMATOGRAFİ KONGRESİ, Uşak, Türkiye, 8 - 10 Nisan 2015, ss.23, (Özet Bildiri)
2015
201535. The Effect of Seed Storage Temperature Relative Humidity and Duration on Tocopherol Content of Crude Canola Oil
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., WIESENBORN D., HAAGENSON D.
2nd INTERNATİONAL CONGRESS OF AGRICULTURE, FOOD AND GASTRONOMY, Belek, Antalya, Türkiye, 8 - 12 Nisan 2015, ss.103, (Özet Bildiri)
2014
201436. Optimization of Desired and Undesired Flavor Aroma Compounds in Virgin Olive Oil 14 17 September 2014 France pp 407
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRALAN M.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.407, (Özet Bildiri)
2014
201437. Influence of site factors on phenolic properties of Crimean juniper (Juniperus excelsa Bieb.) berries in the Lakes District of Turkey
ÖZKAN G., GÜLSOY S., ÇEVİK Ş., Aydın S., Dalgıç L., Merdin A.
12th Euro Fed Lipid Congress, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.400, (Tam Metin Bildiri)
2014
201438. Green Extraction Technique Microwave To Investigate Possibility of use to Maslinic and Oleanolic Acids Extraction from Olive Mill Pomace
ASLAN N., ODABAŞI N., ÖZKAN G., ÇEVİK Ş., KARACABEY E.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.447, (Özet Bildiri)
2014
201439. Optimization of Sterol Compounds of Mememcik Olive Oils
AYDIN S., ÖZKAN G., YORULMAZ A.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.505, (Özet Bildiri)
2014
201440. Optimization of Major Aroma Compounds in Virgin Olive Oil
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRALAN M.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.436, (Özet Bildiri)
2014
201441. Antioxidant Potential of Olive Oil Flavoured by Golden Berry
DALGIÇ L., ÖZKAN G., KARACABEY E.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, (Özet Bildiri)
2014
201442. A review of steryl glucosides in vegetable oils
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., DENNIS W.
12th EURO FED LIPID CONGRESS, Montpellier, Fransa, 14 - 17 Eylül 2014, ss.557, (Özet Bildiri)
2014
201443. Erken Hasat Memecik Zeytinyağlarının Sterol Bileşenlerinin Optimizasyonu
Aydın S., ÖZKAN G., YORULMAZ A., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201444. Altın Çilekle Aromalandırılmış Zeytinyağlarında Verim ve Kalite Parametrelerinin Optimizasyonu
DALGIÇ L., ÖZKAN G., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201445. Naturel Sızma Zeytinyağının Fenolik Bileşenleri Üzerine Olgunluk Döneminin Etkisi 28 30 Mayıs 2014 Sayfa 51
SERMET S. O., ÖZKAN G., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201446. Olgunlaşma Derecesinin Naturel Sızma Zeytinyağı Aroma Bileşenleri Üzerine Etkisi
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRALAN M., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, ss.10, (Özet Bildiri)
2014
201447. Erken Hasat Memecik Zeytinyağlarının Sterol Bileşenlerinin Optimizasyonu 28 30 Mayıs 2014 Sayfa 17
AYDIN S., ÖZKAN G., YORULMAZ A., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201448. Natürel Sızma Zeytinyağının Fenolik Bileşenleri Üzerine Olgunluk Döneminin Etkisi
Sermet S. O., ÖZKAN G., KARACABEY E.
IV. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
2014
201449. Cultivar Effect on the Antioxidative Bioactive Compounds in Virgin Olive Oils
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
Conference of Food Engineering, Omaha/Nebraska, 7 - 09 Nisan 2014, (Özet Bildiri)
2013
201350. Antioxidant Properties and Mineral Compositions of Olive Mill WasteWaters from Eight Olive Cultivars from Turkey
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., ÇEVİK Ş., AYDIN S.
11th EURO FED LIPID CONGRESS, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.395, (Özet Bildiri)
2013
201351. Olive Oil Authentication
ÖZKAN G.
11th EURO FED LIPID CONGRESS, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.84, (Özet Bildiri)
2013
201352. Differences of Volatiles Among Olive Cultivars Grown in the Same Orchard from Turkey
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
11th EURO FED LIPID CONGRESS, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.394, (Özet Bildiri)
2013
201353. Comparison of Antioxidant Capacities and Phenolic Compositions of Ayvalık Olive Oils from South Marmara and Mediterranean Regions in Turkey
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., DALGIÇ L., SERMET S. O.
11th EURO FED LIPID CONGRESS, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.393, (Özet Bildiri)
2013
201354. Mikrodalga destekli soxhlet cihazı ile fındık yağ ekstraksiyonunun yanıt yüzey yöntemi ile optimizasyonu 2 4 Ekim 2013 Sayfa 208
TUNÇ İ., ÇALIŞKAN F., ÖZKAN G., KARACABEY E.
İÇ ANADOLU BÖLGESİ 1. TARIM ve GIDA KONGRESİ, Niğde, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, ss.208, (Özet Bildiri)
2013
201355. Mikrodalga Destekli Soxhlet Cihazı ile Fındık Yağı Ekstraksiyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi ile Optimizasyonu
Tunç İ., Çalışkan F., ÖZKAN G., KARACABEY E.
İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi, Niğde, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013, (Özet Bildiri)
2012
201256. Determination and Comparison of Trace Elements in Hazelnut Oils Which Are Obtained with Different Methods
DAĞDELEN A., BAĞDAT S., ÖZKAN G., TOKAY F.
10th EURO FED LIPID CONGRESS, Cracow, 23 - 26 Eylül 2012, (Özet Bildiri)
2013
201357. Çeşidin zeytinyağının yağ asidi bileşimine etkisinin belirlenmesi
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
KROMATOGRAFİ KONGRESİ, Bursa, Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013, (Özet Bildiri)
2013
201358. Erken hasat Edincik Su zeytinyağlarının farklı lokasyon örneklerindeki tokoferol ve fenolik bileşiklerin belirlenmesi
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., KÖSEOĞLU O.
KROMATOGRAFİ KONGRESİ, Bursa, Türkiye, 19 - 22 Haziran 2013, (Özet Bildiri)
2013
201359. Effects of ecological factors on the oil content and tocopherols of turpentine tree Pistacia terebinthus subsp pallasiana Boiss Engler
GÜLSOY S., ÖZKAN G., ÖZKAN K.
The 3rd International Geography Symposium, Kemer Antalya,, 10 - 13 Haziran 2013, ss.144, (Özet Bildiri)
2013
201360. Effect of Geographical Location on Some Physicochemical Quality Parameters and Pigments of Virgin Olive Oils of the Ayvalık Variety
DAĞDELEN A., ÇEVİK Ş., AYDIN S., SERMET S. O., DALGIÇ L., ÖZKAN G.
The 3rd International Geography Symposium, Kemer Antalya, Türkiye, 10 - 13 Haziran 2013, ss.108, (Özet Bildiri)
2013
201361. Determination of Cultivar Effect on Phenolic Compositions of Olive Mill Wastewaters Obtained From Olive Cultivars Graduated in Particular Geographical Location Edremit Region
DAĞDELEN A., DALGIÇ L., SERMET S. O., AYDIN S., ÇEVİK Ş., ÖZKAN G.
The 3rd International Geography Symposium, Kemer Antalya, 10 - 13 Haziran 2013, ss.107, (Özet Bildiri)
2013
201362. Effects of ecological factors on the fatty acids of turpentine tree fruits.
ÖZKAN G., GÜLSOY S., ÖZKAN K.
GeoMed 2013 The 3rd International Geography Symposium, Antalya, Türkiye, 10 - 13 Haziran 2013, ss.519-530, (Tam Metin Bildiri)
2013
201363. Effects of ecological factors on the fatty acids of turpentine tree fruits Full Publised PROCEEDINGS BOOK Eds Atalay İ Efe R
ÖZKAN G., GÜLSOY S., ÖZKAN K.
The 3rd International Geography Symposium, Kemer Antalya,, Türkiye, 10 - 13 Haziran 2013, ss.238, (Tam Metin Bildiri)
2012
201264. Zeytinyağlarının mineral içerikleri ve etkileyen faktörler
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
TÜRKİYE II. ZEYTİNYAĞI KONGRESİ, Şanlıurfa, Türkiye, 2 - 06 Ekim 2012, (Özet Bildiri)
2012
201265. Ayvalık zeytinyağlarının aromatik ve duyusal özellikleri 2 6 Ekim 2012 Sayfa 139
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
TÜRKİYE II. ZEYTİNYAĞI KONGRESİ, Şanlıurfa, Türkiye, 2 - 06 Ekim 2012, (Özet Bildiri)
2012
201266. Functional Properties of Olive Mill Waste Water from Different Olive Cultivars Grown in South Marmara Turkey
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., SERMET S. O., DALGIÇ L., ÇEVİK Ş., AYDIN S.
10th EURO FED LIPID CONGRESS, Cracow, Polonya, 23 - 26 Eylül 2012, (Özet Bildiri)
2012
201267. Functional Properties of Aromatized Virgin Olive Oil by Rosemary Rosmarinus officinalis
ÖZKAN G., KARACABEY E., DALGIÇ L., SERMET S. O.
10th EURO FED LIPID CONGRESS, Cracow, Polonya, 23 - 26 Eylül 2012, (Özet Bildiri)
2012
201268. Effect of Aromatization with Rosemary on the Yield and Quality Parameters of Boutique Olive Oil
KARACABEY E., ÖZKAN G., Sermet S. O., Dalgıç L.
10th Euro Fed Lipid Congress Fats, Oils, and Lipids From Science and Technology to Health, Cracow, Polonya, 23 - 26 Eylül 2012, (Özet Bildiri)
2012
201269. Edremit körfezinde üretilen ayvalık zeytinyağlarının fizikokimyasal ve kimyasal özellikleri
DAĞDELEN A., ÖZKAN G.
Kazdağları III. Ulusal Sempozyumu, Güre-Akçay, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)
2012
201270. Olgunlaşma Derecesinin Topakaşı Zeytin Meyve ve Yağlarının Fizikokimyasal ve Kimyasal Özellikleri ile Raf Ömürleri Üzerine Etkisi
ÇEVİK Ş., AYDIN S., KANAR K., BULUŞ H., ÖZKAN G.
III. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Aydın, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2012, ss.66, (Özet Bildiri)
2012
201271. Olgunlaşma Sürecinin Erken Hasat Memecik Zeytinyağlarının Raf Ömrü ve Bazı Kalite Kriterlerine Etkileri
DALGIÇ L., SERMET S. O., BÜYÜKATEŞ K., CANLI F., ÖZKAN G.
III. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Aydın, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2012, ss.26, (Özet Bildiri)
2012
201272. Gemlik Çeşidine Ait Zeytinyağlarının Mineral Madde İçeriği Üzerine Lokasyon ve Hasat Yılının Etkisi
DAĞDELEN A., BAĞDAT S., ÖZKAN G., TOKAY F.
YABİTED 1. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, (Özet Bildiri)
2012
201273. Zeytinyağlarının Renk Yağ Asidi Ve Tokoferol Bileşenleri Üzerine Lokasyon Ve Ekolojik Özelliklerin Etkisi
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., ŞAN B., GÜLSOY S., ÇELİKKOL AKÇAY U., DOLGUN O., et al.
YABİTED 1. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, (Özet Bildiri)
2012
201274. Bozdoğan Konuşkan D Ekolojik Faktörler Ve Lokasyonun Zeytinyağı Fenolik Bileşimi Ve Oksidasyon Stabilitesi Üzerine Etkisi
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., ŞAN B., GÜLSOY S., ÇELİKKOL AKÇAY U., DOLGUN O., et al.
YABİTED 1. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, ss.27, (Özet Bildiri)
2012
201275. Ekolojik faktörler ve lokasyonun zeytinyağı fenolik bileşimi ve oksidasyon stabilitesi üzerine etkisi
ÖZKAN G., Dağdelen A., ŞAN B., GÜLSOY S., ÇELİKKOL AKÇAY U., Dolgun O., et al.
Yabited. I. Bitkisel Yağ Kongresi, Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, ss.27, (Özet Bildiri)
2011
201176. Influence of crop year and geographical location on phenolic composition of Turkish Gemlik extra-virgin olive oils
ÖZKAN G., ÇELİKKOL AKÇAY U., Dağdelen A., GÜLSOY S., ŞAN B., Dolgun O., et al.
4th OLIVEBIOTEQ Conference, Hanya, Yunanistan, 31 Ekim - 04 Kasım 2011, ss.209, (Tam Metin Bildiri)
2011
201177. The effect of using salt and calcium carbonate on volatile compounds of Gemlik olive oil
KÖYLÜOĞLU F., KIRALAN M., AŞIK H., ÖZKAN G., BAYRAK A.
4th OLIVEBIOTEQ Conference, Chania, Crete, 31 Ekim - 04 Kasım 2011, (Özet Bildiri)
2011
201178. Influence of fruit ripening degree on the physico chemical and antioxidant properties of the Turkish olive cultivaR
AŞIK H., ÖZKAN G.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2011
201179. Effect of harvest time on volatile compounds in Memecik olive oil 18 21 September 2011 Holland
ÇEVİK Ş., ÖZKAN G., KIRALAN M., AŞIK H., KÖYLÜOĞLU F., BAYRAK A.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2011
201180. Improved Extraction of Virgin Olive Oil Using Co adjuvant Olive 018
KÖYLÜOĞLU F., ÖZKAN G.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2011
201181. Effect of growing area on chemical parameters of virgin olive oils of the Arbequina variety in Turkey
TATLI A., ÖZKAN G., KÖYLÜOĞLU F., AŞIK H., DAĞDELEN A.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2011
201182. Volatile compounds of olive oils from different locations of Gemlik olive cultivar
KIRALAN M., ÖZKAN G., KÖYLÜOĞLU F., AŞIK H., BAYRAK A.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2011
201183. Dolgun O Bozdogan Konuskan D Influence of genetic variation crop year and geographical location on fatty acid profiles of Turkish Gemlik extra virgin olive oils
ÖZKAN G., ÇELİKKOL AKÇAY U., DAĞDELEN A., ŞAN B., DOLGUN O., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.
9TH EURO FED LIPID CONGRESS, Rotterdam, Hollanda, 18 - 21 Eylül 2011, (Özet Bildiri)
2010
201084. Comparison of oils from roasted and unroasted hazelnut grown as organic and conventional agricultural methods
DAĞDELEN A., ÖZKAN G., KIRALAN M., KARA M., TÜMEN G.
1ST INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD TECHNOLOGY, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2011
201185. Seeds of Biebersteinia orphanidis Boiss Geraniaceae Total phenolics and free radical scavenging activity of extract and oil composition TAM METİN BASILDI
ÖZKAN G., FAKİR H., KÖYLÜOĞLU F.
2nd International Non-wood Forest Products Symposium, Isparta, Türkiye, 2 - 10 Eylül 2011, (Tam Metin Bildiri)
2010
201086. Characterization of Virgin Olive Oil from Ayvalık Gemlik and Memecik OLIVE 014
ÖZKAN G., AŞKIN B., DAĞDELEN A., KÖSEOĞLU O.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201087. Analysis of Genetic Variation in Turkish Olive Variety Gemlik by the Use of RAPD and SSR Genetic Marker Systems OLIVE 013
ÇELİKKOL AKÇAY U., ÖZKAN G., ŞAN B., DOLGUN O., DAĞDELEN A., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201088. Effect of Locality on Tocopherols Total Phenolics and Oxidative Stability of Virgin Olive Oil OLIVE17
ÖZKAN G., DOLGUN O., DAĞDELEN A., BOZDOĞAN KONUŞKAN D., ŞAN B., ÇELİKKOL AKÇAY U.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201089. Physical Chemical and Antioxidant Properties of Olive Oil from Memecik Cultivar OLIVE19
AŞIK H., ÖZKAN G.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201090. Location Effect on Some Properties of Olive OLIVE 015
ÖZKAN G., DAĞDELEN A., DOLGUN O., BOZDOĞAN KONUŞKAN D., ŞAN B., ÇELİKKOL AKÇAY U.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201091. Improved Extraction of Virgin Olive Oil Using Co adjuvant OLIVE18
KÖYLÜOĞLU F., ÖZKAN G.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2010
201092. Effect of Heat Treatment on Some Physical and Chemical Properties of Oilseeds OLIVE16
AKSU M., ÖZKAN G.
8TH EURO FED LIPID CONGRESS, Munich, Almanya, 21 - 24 Kasım 2010, (Özet Bildiri)
2009
200993. Kuleasan H Ozkan G Baydar H Kaplan A Ozcelik S The application of gamma irridation on leaves of Salvia officinalis L a chemical and microbial approach 22 24 October pp 360 Isparta Turkey 2009
KULEAŞAN H., ÖZKAN G., BAYDAR H., KAPLAN A., ÖZÇELİK S.
INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ENGINEERING AND ARCHITECTURAL SCIENCES OF BALKAN, CAUCASUS AND TURKIC REPUBLICS, Isparta, Türkiye, 22 - 24 Ekim 2009, ss.360, (Özet Bildiri)
2009
200994. Yield, Chemical Composition and Antioxidant Properties of Extracts and Essential Oils of Sage and Rosemary Depending on Seasonal Variations
Baydar H., ÖZKAN G., Erbas S., ALTINDAL D.
1st International Medicinal and Aromatic Plants Conference on Culinary Herbs, Antalya, Türkiye, 30 Nisan 2009, cilt.826, ss.383-389, (Tam Metin Bildiri)
2007
200795. Nutritive values of the pomaces of commercial Turkish grape Vitis vinifera L varieties Poster No 255
YETİM H., SAĞDIÇ O., KAYACIER A., ÖZKAN G., DOĞAN M.
2nd INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD and NUTRITION, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.211, (Özet Bildiri)
2007
200796. Phenolic compounds antioxidant and antiradical activities of the pomace extracts of the commercial Turkish grape varieties Poster No 263
SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., KAYACIER A., YETİM H.
2nd INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD and NUTRITION, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.215, (Özet Bildiri)
2007
200797. Antimicrobial and antioxidant activities of the extracts of two Turkish endemic Sideritis species
ÖZKAN G., SAĞDIÇ O., ÖZÇELİK H.
38th INTERNATIONAL SYMPOSIUM on ESSENTIAL OILS, Graz, Avusturya, 9 - 12 Eylül 2007, (Özet Bildiri)
2007
200798. Biological activities and chemical composition of essential oil and extract isolated Thymus revolutus elak
ÖZKAN G., SAĞDIÇ O., GÖKTÜRK R. S., ÜNAL O.
38th INTERNATIONAL SYMPOSIUM on ESSENTIAL OILS, Graz, Avusturya, 9 - 12 Eylül 2007, (Özet Bildiri)
2007
200799. Bioactivities of Essential oil and Extract of Thymus argaeus Boiss Bal
SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., AKSOY A., YETİM H.
38th INTERNATIONAL SYMPOSIUM on ESSENTIAL OILS, Graz, Avusturya, 9 - 12 Eylül 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007100. S aucheri Bentham var canescens Boiss Heldr Essential oil composition phenolics and antioxidant properties
ÖZKAN G., ÖZCAN M. M.
38th INTERNATIONAL SYMPOSIUM on ESSENTIAL OILS, Graz, Avusturya, 9 - 12 Eylül 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007101. Chemical Composition and Antioxidant Properties of Extracts and Essential Oils of Sage and Rosemary Depending on Seasonal Variations
BAYDAR H., ÖZKAN G., ERBAŞ S., DEMET A.
.I. INTERNATIONAL MEDICINAL and AROMATIC PLANTS CONFERENCE on CULINARY HERBS, Antalya, Türkiye, 29 Nisan - 04 Mayıs 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007102. Study on chemical composition and biological activities of essential oil and extract isolated Salvia pisidica Boiss Heldr ex Bentham
ÖZKAN G., SAĞDIÇ O., GÖKTÜRK R. S., ÜNAL O., ALBAYRAK S.
I. INTERNATIONAL MEDICINAL and AROMATIC PLANTS CONFERENCE on CULINARY HERBS, Antalya, Türkiye, 29 Nisan - 04 Mayıs 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007103. Effect of irradiation on the microbiological status and chemical composition of Origanum onites L
ÖZKAN G., KULEAŞAN H., BAYDAR H., KAPLAN A., ÖZÇELİK S., GÜRE S., et al.
I. INTERNATIONAL MEDICINAL and AROMATIC PLANTS CONFERENCE on CULINARY HERBS, Antalya, Türkiye, 29 Nisan - 04 Mayıs 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007104. A beverage having beneficial substances on human health Wine
GÖKTÜRK BAYDAR N., ÖZKAN G.
INTERNATIONAL CONFERANCE on ENVIROMENT: Survival and Sustainability., Nicosia-Northern, Kıbrıs (Kktc), 19 - 24 Şubat 2007, (Özet Bildiri)
2007
2007105. Role of Plant Edemics in the Environment and Health A case study on Teucrium montbretii
ÖZKAN G., GÖKTÜRK R. S., ÜNAL O., ÇELİK S.
INTERNATIONAL CONFERANCE on ENVIROMENT: Survival and Sustainability, Nicosia-Northern, Kıbrıs (Kktc), 19 - 24 Şubat 2007, (Özet Bildiri)
2006
2006106. Biological Activity of the extract of Sideritis ozturkii Turkish endemic Kizil tea
SAĞDIÇ O., AKSOY A., ÖZKAN G., EKİCİ L.
INTERNATIONAL CONGRESS on BIOPROCESSES in FOOD INDUSTRIES (ICBF), Rio - Patras, Yunanistan, 18 - 21 Haziran 2006, (Özet Bildiri)
2005
2005107. Özkan G Göktürk Baydar N Kırmızı Şarapların Toplam Fenolik Madde İçerikleri ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi 31 Ağustos 2 Eylül 376 2005 TAM METİN BASILDI
ÖZKAN G., GÖKTÜRK BAYDAR N.
ULUSAL 14. BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Eskişehir, Türkiye, 31 Ağustos - 02 Eylül 2005, ss.376, (Tam Metin Bildiri)
2005
2005108. Determinations of phenolics in Turkish red wines
GÖKTÜRK BAYDAR N., ÖZKAN G.
1. INTERNATIONAL FOOD and NUTRITION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005109. Chemical composition of the essential oil of wild Artemisia absinthium L from Turkey
ÖZKAN G., ÖZCAN M. M.
1. INTERNATIONAL FOOD and NUTRITION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005110. Evaluation of the antibacterial and antioxidant potentials of European cranberry bush Viburnum opulus L fruit extract
SAĞDIÇ O., AKSOY A., ÖZKAN G.
1. INTERNATIONAL FOOD and NUTRITION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005111. Essential oil composition of Micromeria myrtifolia Boiss Hohen in Boiss used as herbal tea in Turkey
ÖZKAN G., ÖZCAN M. M.
1. INTERNATIONAL FOOD and NUTRITION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005112. Determination of antioxidant activities of Satureja cilicica essential oil in butter and in vitro
ÖZKAN G., ŞİMŞEK E., KULEAŞAN H.
1. INTERNATIONAL FOOD and NUTRITION CONGRESS, TUBITAK, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, (Özet Bildiri)
2005
2005113. Türkiye de Baharat ve Çay Olarak Kullanılan Adaçayı Salvia fruticosa ve Kekik Saturaje thymbra Türlerinin Uçucu Yağ Bileşimlerinin ve Antimikrobiyal Etkilerinin Belirlenmesi TAM METİN BASILDI
ÖZKAN G., SAĞDIÇ O., KRÜGER H., ÖZÇELİK S.
GIDA KONGRESİ, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.15-19, (Tam Metin Bildiri)
2004
2004114. Labiatae Familyasından Bazı Bitkilere Ait Uçucu Yağların Fusarium oxysporum F solani ve F moniliforme ye Antifungal Etkileri
KARACA G., ÖZKAN G., BAYDAR H.
TÜRKİYE 1. BİTKİ KORUMA KONGRESİ, Samsun, Türkiye, 08 Eylül 2004 - 10 Nisan 2005, (Özet Bildiri)
2004
2004115. Some Turkish endemic herb extracts as antimicrobial and antioxidant agents
ÖZKAN G., SAĞDIÇ O., ÖZÇELİK H.
4th INTERNATIONAL CONGRESS "Enviromental Micropaleontology, Microbiology and Meiobenthology", Isparta, Türkiye, 13 - 18 Eylül 2004, ss.151-154, (Tam Metin Bildiri)
2004
2004116. In vitro antioxidant and antimicrobial activity of grape Vitis vinifera L seed extract
GÖKTÜRK BAYDAR N., ÖZKAN G., SAĞDIÇ O.
4th INTERNATIONAL CONGRESS "Enviromental Micropaleontology, Microbiology and Meiobenthology", Isparta, Türkiye, 13 - 18 Eylül 2004, ss.78-81, (Tam Metin Bildiri)
2004
2004117. Origanum sipyleum L ekstraktının antioksidan ve antibakteriyal aktivitesi
SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., ÖZCAN M. M., ÖZÇELİK H.
TÜRKİYE 8. GIDA KONGRESİ, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2004, (Özet Bildiri)
1999
1999118. Türkiye de yetişen bazı baharat ekstraktlarının antibakteriyel aktivitelerinin belirlenmesi
SAĞDIÇ O., ÖZKAN G., KARAHAN A. G., ÖZCAN M. M.
XI. KÜKEM-BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, BİYOTEKNOLOJİ (KÜKEM) DERGİSİ, Isparta, Türkiye, 6 - 09 Eylül 1999, ss.23, (Özet Bildiri)
Kitaplar
2020
20201. Cold pressed black cumin (Nigella sativa L.) seed oil
KETENOĞLU O., KIRALAN S. S., KIRALAN M., ÖZKAN G., RAMADAN M. F.
Cold Pressed Oils: Green Technology, Bioactive Compounds, Functionality, and Applications, Ramadan, Mohamed Fawzy, Editör, Academic Press - ELSEVIER, ss.53-64, 2020
2019
20192. Apricot (Prunus armeniaca L.) Oil
KIRALAN M., ÖZKAN G., KÜÇÜKÖNER E., ÖZÇELİK M. M.
Fruit Oils: Chemistry and Functionality, Mohamed Fawzy Ramadan, Editör, Springer, Cham, ss.505-519, 2019
2019
20193. Chestnut (Castanea sativa) Oil
KIRALAN M., KIRALAN S. S., ÖZKAN G., KARACABEY E.
Fruit Oils: Chemistry and Functionality, Mohamed Fawzy Ramadan, Editör, Springer, Cham, ss.199-208, 2019
2019
20194. Chestnut (Castanea sativa) Oil
KIRALAN M., KIRALAN S. S., ÖZKAN G., KARACABEY E.
Fruit Oils: Chemistry and Functionality, Ramadan, Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.199-208, 2019
2013
20135. Aniseed Oil: Chemical Composition and Biological Activities
KIRALAN M., ÖZKAN G., BAYRAK A.
Recent Progress in Medicinal Plants Essential Oils, Dr. J.N. Govil, Editör, Studium Press LLC, Houston, ss.391-403, 2013
Desteklenen Projeler
2025 - Devam Ediyor
2025 - Devam EdiyorPerformansa Dayalı Kaynak Yönetimi Süleyman Demirel Üniversitesi Uygulama ve Araştırma Merkezlerinin Akademik Destekle Entegrasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Güdümlü
ÖZKAN G. (Yürütücü), KALELİ M., KIRAN K., AYDIN E., KÜÇÜKSİLLE E. U.
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam Ediyor
Döngüsel Ekonomiye Katkı: Tarımsal ve Plastik Atıkların Geri Kazanımı
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Güdümlü
ÖZKAN G. (Yürütücü), KIRAN K., KALELİ M., AYDIN E.
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorSüleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Çıktılarının ve Endeks Görünürlüğünün Artırılması Projesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZKAN G. (Yürütücü)
2025 - 2026
2025 - 2026SUSAM SÜTÜ PROSES KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU VE FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİYLE SÜT TOZU ÜRETİM YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI VE KARAKTERİZASYONU
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), MİÇOOĞULLARI L.
2022 - 2024
2022 - 2024
Sürülebilir Tahin ve Diabetik helva üretimi Proses optimizasyonu Fizikokimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZKAN G. (Yürütücü)
2020 - 2024
2020 - 2024Ayçiçek Yağının Farklı Ağartma Toprakları ile Ultrases Destekli Ağartma İşlem Koşullarının Optimizasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
ÖZKAN G. (Yürütücü), AYDIN S.
2019 - 2024
2019 - 2024Tam ve Yarı Kuru Kapya Biber Üretiminde Karbonik Maserasyon Ön İşlemi ile Kurutma Koşullarının Optimizasyonu ve Ürünlerin Depolama Stabilitesi Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
ÖZKAN G. (Yürütücü), AKSU M.
2020 - 2022
2020 - 2022GİLABURU MEYVESİNDEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN MİKRODALGA DESTEKLİ EKSTRAKSİYONUNDA İŞLEM PARAMETRELERİNİN OPTİMİZE EDİLMESİ VE EKSTRAKTLARIN ENKAPSÜLASYONU
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), ÜNSAL P.
2020 - 2022
2020 - 2022ORGANİK ÇİLEKLERİN KARBONİK MASERASYON ÖN İŞLEMLİ KURUTMA SÜREÇLERİNİN OPTİMİZASYONU VE KURU / YARI KURU ÜRÜNLERİN DEPOLANMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
ÖZKAN G. (Yürütücü)
2017 - 2021
2017 - 2021Kıymetli Yağlarda Zenginleştirilmiş Oleomargarin Üretim Optimizasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
ÖZKAN G. (Yürütücü), ÇEVİK Ş.
2019 - 2020
2019 - 2020Tatlı fesleğen fenoliklerinin ultrases ekstraksiyon optimizasyonu iyonik jelasyon yöntemi ile enkapsülasyonu antidiyabetik ve antioksidan aktivitesinin değerlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), DEMİRCAN C.
2012 - 2019
2012 - 2019Naturel Sızma Zeytinyağı Fenolik Bileşimi Optimizasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), SERMET S. O.
2012 - 2019
2012 - 2019Naturel Sızma Zeytinyağı Sterol Bileşiminin Optimizasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), AYDIN S.
2015 - 2018
2015 - 2018SOĞUK PRES YAĞLARDAN PİLOT ÖLÇEKLİ SALATA SOSU ÜRETİMİ
TÜBİTAK Projesi
ÖZKAN G.
2012 - 2014
2012 - 2014Zeytınyagının Altın Çılek Posası Ile Aromalandırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), DALGIÇ L.
2012 - 2014
2012 - 2014'' Naturel Sızma Zeytinyağı Aroma Profili Optimizasyonu ''
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), ÇEVİK Ş.
2011 - 2013
2011 - 2013Sütçüler/ISPARTA Yöresinde Yetişen Bazı Zeytin Çeşitlerinin Fenolojik, Pomolojik ve Yağlık Özeliklerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
YILDIRIM A. N. (Yürütücü), YILDIRIM F., ÖZKAN G., POLAT M., ŞAN B., AŞIK H.
2011 - 2012
2011 - 2012Göller Bölgesinde Yabani Olarak Yetişen Menengiç (Pistacia terebinthus L. subsp. palaestina (Boiss.) Engler) Meyvelerinin Uçucu Yağ ve Tohum Yağ Bileşimlerinin İncelenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ÖZKAN G. (Yürütücü), ÖZKAN K., GÜLSOY S., KÖYLÜOĞLU F.
2010 - 2011
2010 - 2011''Tuz ve Kalsiyum Karbonat Kullanımının Zeytinyağı Verim ve Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi.''
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), KÖYLÜOĞLU F.
2009 - 2011
2009 - 2011''Zeytin Olgunlaşma Derecesinin Zeytinyağının Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özellikleri Üzerine Etkisi.''
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÖZKAN G. (Yürütücü), AŞIK H.
2004 - 2006
2004 - 2006Isparta Yöresi kültür koşullarında yetiştirilen aromatik bitkilerin uçucu yağ ve fenolik bileşenleri ile antioksidan etkilerinin belirlenmesi.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
BAYDAR H. (Yürütücü), ÖZKAN G., ALTINDAL D.
Patent
2020
2020A SYSTEM AND PRODUCTION METHOD FOR OLIVE OIL PRODUCTION (ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ İÇİN BİR SİSTEM VE ÜRETİM YÖNTEMİ )
Patent
Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: WO2020209814 , Standart Tescil
Atıflar
Toplam Atıf Sayısı (WOS): 2656
h-indeksi (WOS): 23
Jüri Üyelikleri
Şubat-2019
Şubat 2019Doçentlik Sınavı
- Üniversitelerarası Kurul, Şubat 2019
Şubat-2019
Şubat 2019Doçentlik Sınavı
- Üniversitelerarası Kurul, Şubat 2019
Şubat-2019
Şubat 2019Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Balıkesir Üniversitesi
Aralık-2018
Aralık 2018Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Süleyman Demirel Üniversitesi
Kasım-2018
Kasım 2018Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- İnönü Üniversitesi
Mayıs-2018
Mayıs 2018Doçentlik Sınavı
- Üniversitelerarası Kurul, Mayıs 2018
Mayıs-2018
Mayıs 2018Doçentlik Sınavı
- Üniversitelerarası Kurul, Mayıs 2018
Şubat-2018
Şubat 2018Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Namık Kemal Üniversitesi
Şubat-2018
Şubat 2018Doçentlik Sınavı
- Üniversitelerarası Kurul, Şubat 2018
Aralık-2017
Aralık 2017Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Balıkesir Üniversitesi
Ocak-2013
Ocak 2013Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik
- Bülent Ecevit Üniversitesi
Ağustos-2012
Ağustos 2012