Olgunlaşmanın zeytinyağı fizikokimyasal özellikleri ve oksidasyon stabilitesi üzerine etkisi

---

AŞIK UĞURLU H., ÖZKAN G.

HASAD GIDA, vol.27, no.3, pp.32-41, 2011 (Other Refereed National Journals)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 27 Issue: 3
• Publication Date: 2011
• Title of Journal : HASAD GIDA
• Page Numbers: pp.32-41