Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Menengiç Yağ Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

---

DALGIÇ L., SERMET S. O., ÖZKAN G.

ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA, cilt.9, sa.3, ss.26-36, 2011 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2011
• Dergi Adı: ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA
• Sayfa Sayıları: ss.26-36
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet