Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Menengiç Yağ Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi


DALGIÇ L., SERMET S. O. , ÖZKAN G.

ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA, vol.9, no.3, pp.26-36, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 9 Issue: 3
  • Publication Date: 2011
  • Journal Name: ACADEMIC FOOD JOURNAL / AKADEMİK GIDA
  • Page Numbers: pp.26-36
  • Süleyman Demirel University Affiliated: Yes