Doç. Dr. Alper KUŞÇU

Yayın Ağı

Makaleler 20

1. The effect of light-emitting diode (LED)-supported cold storage on some quality characteristics of parsley (Petroselinum crispum)

KUŞÇU A., Altınay Özkan B.

European Food Research and Technology , cilt.252, sa.7, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2. ÇİLEĞİN ULTRASES DESTEKLİ SICAK HAVA VE MİKRODALGA YÖNTEMLERİYLE KURUTULMASI, UYGUN KURUMA MODELİNİN BELİRLENMESİ

Kuşçu A., ÖZCAN E. S.

Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi , cilt.14, sa.1, ss.285-293, 2026 (TRDizin)

3. Evaluation of microwave vacuum drying combined with explosion puffing drying and compared with microwave vacuum drying and hot-air drying by the quality of the dried apple slices

Bulantekin Ö., KUŞÇU A.

Cogent Food and Agriculture , cilt.10, sa.1, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

4. APPLICATION OF NOVEL METHODS FOR QUALITY IMPROVEMENT IN EXPLOSION PUFFING DRYING OF APPLE SNACKS

Bulantekin Ö., KUŞÇU A., EROĞLU S.

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology , cilt.47, sa.2, ss.9-27, 2023 (ESCI, Scopus)

5. OPTIMIZATION OF DRYING CHARACTERISTICS OF MANDARIN SLICES THROUGH BOX-BEHNKEN DESIGN APPLICATION

Kuşçu A., Gül C.

Advances in Food Sciences , cilt.4, sa.22, ss.133-141, 2022 (Hakemli Dergi)

6. Determination of phenolics, organic acids, minerals and volatile compounds of jujube (Ziziphus jujuba miller) jam produced by under vacuum evaporation compared with open pan method

KUŞÇU A., Bulantekin O.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.15, sa.2, ss.1127-1138, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Discrimination of Organic and Conventional Red Peppers by Capillary Rising Picture Method

KUŞÇU A., Pazır F.

Academia Journal of Engineering and Applied Science , cilt.1, ss.64-71, 2018 (Hakemli Dergi)

8. The Effects of Ultrasound Pre-Treatment in Hot Air and Microwave Drying of Kumquat (Fortunella Margarita Swingle) on The Quality Characteristics

KUŞÇU A., USLU H.

Advances in Food Sciences , cilt.40, sa.1, ss.42-51, 2018 (Hakemli Dergi)

9. DECONTAMINATION EFFECT OF ELECTROLYZED WATER WASHING ON FRUITS AND VEGETABLES

Turantas F., Ersus-Bilek S., Somek O., KUŞÇU A.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.7, sa.4, ss.337-344, 2018 (ESCI, Scopus)

10. Acılığı Giderilmiş Kapariden (iCapparis Spp./i) Geleneksel ve Vakum Yöntemleriyle Üretilen Reçellerin Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

KUŞÇU A., YILDIRIM N.

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.0, sa.0, ss.1-6, 2017 (TRDizin)

11. Vurgulu Elektrik Alan Uygulamasının Meyve ve Sebze Bileşenleri Üzerine Etkisi

ALTINAY B., KUŞÇU A.

Meyve Bilimi , cilt.1, sa.1, ss.204-207, 2017 (TRDizin)

12. Elmada Bulunan Fitokimyasallar ve Diğer Zengin Bileşenlerin İnsan Sağlığına Yararları

BULANTEKİN Ö., KUŞÇU A.

Meyve Bilimi , cilt.1, sa.1, ss.213-218, 2017 (TRDizin)

13. Meyve Sebze İşlemede Elektrolize Yükseltgen Su Uygulamaları

PİŞKİN H., KUŞÇU A.

Meyve Bilimi , cilt.1, sa.1, ss.56-62, 2017 (TRDizin)

14. The effects of production methods and storage on the chemical constituents of apple pekmez

KUŞÇU A., Bulantekin O.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.53, sa.7, ss.3083-3092, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

15. Yoğurtta Melaminin Biyokristalizasyon Yöntemi ile Belirlenmesi

ACAR O., ŞİMŞEK B., KUŞÇU A.

SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.19, sa.3, ss.1-8, 2015 (TRDizin)

16. Non-invasive detection of aflatoxin-contaminated figs using fluorescence and multispectral imaging

KALKAN H., GÜNEŞ A., Durmus E., KUŞÇU A.

FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT , cilt.31, sa.8, ss.1414-1421, 2014 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

17. Discrimination of bio-crystallogram images using neural networks

ÜNLÜTÜRK S., ÜNLÜTÜRK M. S., PAZIR F., KUŞÇU A.

NEURAL COMPUTING & APPLICATIONS , cilt.24, sa.5, ss.1221-1228, 2014 (SCI-Expanded, Scopus)

18. Process Neural Network Method: Case Study I: Discrimination of Sweet Red Peppers Prepared by Different Methods

ÜNLÜTÜRK S., ÜNLÜTÜRK M. S., PAZIR F., KUŞÇU A.

EURASIP JOURNAL ON ADVANCES IN SIGNAL PROCESSING , 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

19. Organic acid, phenolic content, and antioxidant capacity of fruit flesh and seed of Viburnum opulus

ÇAM M., HIŞIL Y., Kuscu A.

CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS , cilt.43, sa.4, ss.460-461, 2007 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

20. Gıda Endüstrisinde Ozon Uygulamaları

KUŞÇU A., PAZIR F.

Gıda , cilt.29, sa.2, ss.123-129, 2004 (TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 20

1. Nanenin Farklı Yöntemlerle Kurutulması ve Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Kuşçu A., Gökbaş M.

Istanbul International Modern Scientific Research Congress-V, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Temmuz 2023, cilt.1, sa.1, ss.514-522, (Tam Metin Bildiri)

2. HÜNNAP MEYVESİNİN BİLEŞİMİ VE SAĞLIĞA YARARLI ETKİLERİ

BULANTEKİN Ö., Alp D., KUŞÇU A.

2nd International Health Sciences and Life Congress, Burdur, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, cilt.1, ss.800-804, (Tam Metin Bildiri)

3. Mathematical Modeling of Microwave Dried and Air Dried Apple (Malus floribunda) Slices

USLU H., EROĞLU S., KUŞÇU A.

International Congress on Agriculture and Animal Science, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2018, ss.905-914, (Tam Metin Bildiri)

4. Active Compounds and Different Evaluation Possibilities of Citrus Peels

USLU H., EROĞLU S., KUŞÇU A.

International Congress on Agriculture and Animal Sciences, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2018, ss.915-925, (Tam Metin Bildiri)

5. Determination of Some Quality Criteria After Air Drying, Microwave Drying and Ultrasonically Assisted Air Drying

KUŞÇU A., Bulantekin Ö., Danyıldız Ö., Başköylü E., Bozkaya S., Bolat Ö.

6th ASM International Congress of Agriculture and Environment, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2018, cilt.1, sa.1, ss.226-234, (Tam Metin Bildiri)

6. DİYABETTE MEYVE VE SEBZE TÜKETİMİNİN ÖNEMİ

Bulantekin Ö., Bulantekin Düzalan Ö., KUŞÇU A.

1 st International Health Science and Life Congress, Burdur, Türkiye, 2 - 05 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.635-644, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

7. The Effect Of Microwave Drying and Air Drying on The Quality characteristics Of Apple (Malus Floribunda) Slices

EROĞLU S., USLU H., BULANTEKİN Ö., KUŞÇU A.

6th International Congress On Food Technology, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, (Özet Bildiri)

8. Mühendislik Uygulamalarında Darbeli Elektrik Alan PEF Tekniği

SELÇUK KUŞÇU Ö., ÇÖMLEKÇİ S., KUŞÇU A.

International Science and Technology Conference, St. Petersburg, Rusya, 2 - 04 Eylül 2015, ss.365, (Özet Bildiri)

9. Gıda Endüstrisi atıklarının Geri Kazanım Olanakları

EROĞLU S., KUŞÇU A., SELÇUK KUŞÇU Ö.

7.Ulusal Katı Atık Yönetimi Kongresi (UKAY'2015), Gaziantep, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2015, ss.16, (Tam Metin Bildiri)

10. MÜHENDİSLİK UYGULAMALARINDA DARBELİ ELEKTİK ALAN PEF TEKNİĞİ

SELÇUK KUŞÇU Ö., ÇÖMLEKÇİ S., KUŞÇU A.

ISTEC 2015, International Science and Technology Conferance, St.Petersburg, Rusya, 2 - 04 Eylül 2015, (Özet Bildiri)

11. Applications of Green Extraction of Phytochemicals from Fruit and Vegetables

KUŞÇU A., EROĞLU S.

3 rd International Symposium on Innovative Technologies in Engineering and Science, Valencia, İspanya, 3 - 05 Haziran 2015, ss.2145-2151, (Tam Metin Bildiri)