Asst. Prof. Alper KUŞÇU
Home page
Education Information
Research Areas
Academic and Administrative Experience
Publications & Works
Project & Patent & Design
Scientific Activities
Achievements & Reputation
Announcements & Documents
Contact
Download CV
Türkçe
English
Süleyman Demirel University
Research Information System
Türkçe
Research Information System
Türkçe
Publications & Works
Articles Published in Journals That Entered SCI, SSCI and AHCI Indexes
Determination of phenolics, organic acids, minerals and volatile compounds of jujube (Ziziphus jujuba miller) jam produced by under vacuum evaporation compared with open pan method
KUŞÇU A.
,
Bulantekin O.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, 2020 (Journal Indexed in SCI)
The effects of production methods and storage on the chemical constituents of apple pekmez
KUŞÇU A.
,
Bulantekin O.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, vol.53, no.7, pp.3083-3092, 2016 (Journal Indexed in SCI)
Non-invasive detection of aflatoxin-contaminated figs using fluorescence and multispectral imaging
KALKAN H.
,
GÜNEŞ A.
,
Durmus E.
,
KUŞÇU A.
FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, vol.31, no.8, pp.1414-1421, 2014 (Journal Indexed in SCI)
Discrimination of bio-crystallogram images using neural networks
ÜNLÜTÜRK S.
,
ÜNLÜTÜRK M. S.
,
PAZIR F.
,
KUŞÇU A.
NEURAL COMPUTING & APPLICATIONS, vol.24, no.5, pp.1221-1228, 2014 (Journal Indexed in SCI)
Process Neural Network Method: Case Study I: Discrimination of Sweet Red Peppers Prepared by Different Methods
ÜNLÜTÜRK S.
,
ÜNLÜTÜRK M. S.
,
PAZIR F.
,
KUŞÇU A.
EURASIP JOURNAL ON ADVANCES IN SIGNAL PROCESSING, 2011 (Journal Indexed in SCI)
Organic acid, phenolic content, and antioxidant capacity of fruit flesh and seed of Viburnum opulus
ÇAM M.
,
HIŞIL Y.
,
Kuscu A.
CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS, vol.43, no.4, pp.460-461, 2007 (Journal Indexed in SCI)
Articles Published in Other Journals
Discrimination of Organic and Conventional Red Peppers by Capillary Rising Picture Method
KUŞÇU A.
,
Pazır F.
Academia Journal of Engineering and Applied Science, vol.1, pp.64-71, 2018 (Refereed Journals of Other Institutions)
The Effects of Ultrasound Pre-Treatment in Hot Air and Microwave Drying of Kumquat (Fortunella Margarita Swingle) on The Quality Characteristics
KUŞÇU A.
,
USLU H.
Advances in Food Sciences, vol.40, no.1, pp.42-51, 2018 (Refereed Journals of Other Institutions)
DECONTAMINATION EFFECT OF ELECTROLYZED WATER WASHING ON FRUITS AND VEGETABLES
Turantas F.
,
Ersus-Bilek S.
,
Somek O.
,
KUŞÇU A.
JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES, vol.7, no.4, pp.337-344, 2018 (Journal Indexed in ESCI)
Acılığı Giderilmiş Kapariden (iCapparis Spp./i) Geleneksel ve Vakum Yöntemleriyle Üretilen Reçellerin Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması
KUŞÇU A.
,
YILDIRIM N.
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.0, no.0, pp.1-6, 2017 (Refereed Journals of Other Institutions)
Vurgulu Elektrik Alan Uygulamasının Meyve ve Sebze Bileşenleri Üzerine Etkisi
ALTINAY B.
,
KUŞÇU A.
Meyve Bilimi, vol.1, no.1, pp.204-207, 2017 (Other Refereed National Journals)
Elmada Bulunan Fitokimyasallar ve Diğer Zengin Bileşenlerin İnsan Sağlığına Yararları
BULANTEKİN Ö.
,
KUŞÇU A.
Meyve Bilimi, vol.1, no.1, pp.213-218, 2017 (Other Refereed National Journals)
Meyve Sebze İşlemede Elektrolize Yükseltgen Su Uygulamaları
PİŞKİN H.
,
KUŞÇU A.
Meyve Bilimi, vol.1, no.1, pp.56-62, 2017 (Other Refereed National Journals)
Yoğurtta Melaminin Biyokristalizasyon Yöntemi ile Belirlenmesi
ACAR O.
,
ŞİMŞEK B.
,
KUŞÇU A.
SDÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.19, no.3, pp.1-8, 2015 (Other Refereed National Journals)
Gıda Endüstrisinde Ozon Uygulamaları
KUŞÇU A.
,
PAZIR F.
Gıda, vol.29, no.2, pp.123-129, 2004 (Other Refereed National Journals)
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings
HÜNNAP MEYVESİNİN BİLEŞİMİ VE SAĞLIĞA YARARLI ETKİLERİ
BULANTEKİN Ö.
,
Alp D.
,
KUŞÇU A.
2nd International Health Sciences and Life Congress, Burdur, Turkey, 24 - 27 April 2019, vol.1, pp.800-804
Mathematical Modeling of Microwave Dried and Air Dried Apple (Malus floribunda) Slices
USLU H.
,
EROĞLU S.
,
KUŞÇU A.
International Congress on Agriculture and Animal Science, Antalya, Turkey, 7 - 09 November 2018, pp.905-914
Active Compounds and Different Evaluation Possibilities of Citrus Peels
USLU H.
,
EROĞLU S.
,
KUŞÇU A.
International Congress on Agriculture and Animal Sciences, Antalya, Turkey, 7 - 09 November 2018, pp.915-925
Determination of Some Quality Criteria After Air Drying, Microwave Drying and Ultrasonically Assisted Air Drying
KUŞÇU A.
,
Bulantekin Ö.
,
Danyıldız Ö.
,
Başköylü E.
,
Bozkaya S.
,
Bolat Ö.
6th ASM International Congress of Agriculture and Environment, Antalya, Turkey, 11 - 13 October 2018, vol.1, no.1, pp.226-234
DİYABETTE MEYVE VE SEBZE TÜKETİMİNİN ÖNEMİ
Bulantekin Ö.
,
Bulantekin Düzalan Ö.
,
KUŞÇU A.
1 st International Health Science and Life Congress, Burdur, Turkey, 2 - 05 May 2018, vol.1, no.1, pp.635-644
The Effect Of Microwave Drying and Air Drying on The Quality characteristics Of Apple (Malus Floribunda) Slices
EROĞLU S.
,
USLU H.
,
BULANTEKİN Ö.
,
KUŞÇU A.
6th International Congress On Food Technology, Atina, Greece, 18 - 19 March 2017
Mühendislik Uygulamalarında Darbeli Elektrik Alan PEF Tekniği
SELÇUK KUŞÇU Ö.
,
ÇÖMLEKÇİ S.
,
KUŞÇU A.
International Science and Technology Conference, St. Petersburg, Russia, 2 - 04 September 2015, pp.365
Gıda Endüstrisi atıklarının Geri Kazanım Olanakları
EROĞLU S.
,
KUŞÇU A.
,
SELÇUK KUŞÇU Ö.
7.Ulusal Katı Atık Yönetimi Kongresi (UKAY'2015), Gaziantep, Turkey, 14 - 16 October 2015, pp.16
MÜHENDİSLİK UYGULAMALARINDA DARBELİ ELEKTİK ALAN PEF TEKNİĞİ
SELÇUK KUŞÇU Ö.
,
ÇÖMLEKÇİ S.
,
KUŞÇU A.
ISTEC 2015, International Science and Technology Conferance, St.Petersburg, Russia, 2 - 04 September 2015
Applications of Green Extraction of Phytochemicals from Fruit and Vegetables
KUŞÇU A.
,
EROĞLU S.
3 rd International Symposium on Innovative Technologies in Engineering and Science, Valencia, Spain, 3 - 05 June 2015, pp.2145-2151
Gıdaların Ultrases Ultrason Destekli Kurutulması
KUŞÇU A.
,
USLU Ü. H.
,
SARIKAYA E.
,
GÜL C.
Pamukkale Gıda Sempozyumu-III Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Denizli, Turkey, 13 - 15 May 2015, pp.257
Görüntü İşleme Tekniklerinin Kurutulmuş Gıdalarda Aflatoksin Belirlemede Kullanım
KUŞÇU A.
,
EROĞLU S.
Pamukkale Gıda Sempozyumu-III Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Denizli, Turkey, 13 - 15 May 2015, pp.39-40
Obtaining pectin from fruit and vegetable industries wastes and the applications of heavy metal removal
KUŞÇU A.
,
SELÇUK KUŞÇU Ö.
,
PAMUKOĞLU M. Y.
2 nd International Conference on Environmental Science and Technology, Antalya, Turkey, 14 - 17 May 2014
Obtaining pectin from and vegetable industries wastes and the applications of heavy metal removal
KUŞÇU A.
,
SELÇUK KUŞÇU Ö.
,
PAMUKOĞLU M. Y.
2nt International Conferance on Environmental Science and Technology, Antalya/Side, Turkey, 14 - 17 May 2014, pp.463-465
Removal of Heavy Metal From Aqueous Solution By Pectin And Modified Pectin Adsorption
KUŞÇU A.
,
PAMUKOĞLU M. Y.
,
SELÇUK KUŞÇU Ö.
International Conference on Environmental Science and Technology, Nevşehir, Turkey, 18 - 21 June 2013, pp.327-329
Gıdalarda Yüksek Basınçlı Karbondioksit Uygulaması İle Gıda Güvenliğinin Sağlanması
ŞİMŞEK S.
,
KUŞÇU A.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, pp.204
Süt Teknolojisinde Biyokristalizasyon Yönteminin Kullanımı
ACAR O.
,
ŞİMŞEK B.
,
KUŞÇU A.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Turkey, 10 - 12 October 2012, pp.414
Isparta İli Değerlerinden Olan Elma ve Gül İşlenmesi Sonrasında Oluşan Atıkların Değerlendirilmesi ve Ekonomiye Katkısı
KUŞÇU A.
,
SELÇUK KUŞÇU Ö.
,
PAMUKOĞLU M. Y.
Isparta İli Değerleri ve Değer Yaratma Potansiyeli Sempozyumları, Turkey, 26 April - 03 May 2010
Gıda Endüstrisinde Biyofilmin Önemi
SAĞDIÇ O.
,
ŞİMŞEK B.
,
KUŞÇU A.
Türkiye 7. Gıda Kongresi konferansı, Ankara, Turkey, 22 - 24 May 2002, pp.551-560
Books & Book Chapters
Karbonhidratlarla Hayat
KUŞÇU A.
,
TEMEL ÖZAT E.
,
EROĞLU S.
in: Fonksiyonel Beslenme, Prof.Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim, Editor, SİDAS MEDYA LTD. ŞTİ:, İzmir, pp.139-155, 2016
