Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 16
Tümü (16)
SCI-E, SSCI, AHCI (9)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (9)
Scopus (12)
TRDizin (7)

1. Optimization of microwave-assisted drying methods for optimizing quality, nutrient retention, and color stability of sweet cherries

ERDEM T., Karaaslan S., Waseem M., YILMAZ N., Eki̇nci̇ K., ÖZAYDIN A. G., et al.
LWT , cilt.233, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2. SOME CARBONYL COMPOUNDS, FREE FATTY ACID COMPOSITIONS AND TOCOPHEROL CONTENTS OF KAYMAK (CLOTTED CREAM) PRODUCED FROM COW, SHEEP AND GOAT MILKİNEK, KOYUN VE KEÇİ SÜTÜNDEN ÜRETİLEN KAYMAKLARIN BAZI KARBONİL BİLEŞİKLERİ, SERBEST YAĞ ASİDİ BİLEŞİMLERİ VE TOKOFEROL İÇERİKLERİ

YILMAZER M., ÖZAYDIN A. G., ALBAY Z., ŞİMŞEK B.
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi , cilt.11, sa.3, ss.1131-1141, 2023 (TRDizin)

3. In vitro antibacterial-antibiofilm effect of Hypericum atomarium Boiss and chemical composition

ÖNEM E., ÖZAYDIN A. G., Sarisu H. C.
BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES , cilt.59, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

4. Biochemical contents and antiquorum sensing, antiproliferative activities of Opuntia ficus-indica (L.) Mill. Peel extract

Önem E., Kendir G., Akkoç S., Erzurumlu Y., Muhammed M. T., Özaydın A. G.
South African Journal of Botany , cilt.150, ss.296-304, 2022 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

5. Persea americana Mill.: As a potent quorum sensing inhibitor of Pseudomonas aeruginosa PAO1 virulence

Dereli F. T. G., ÖNEM E., ARIN E., ÖZAYDIN A. G., MUHAMMED M. T.
International Journal of Secondary Metabolite , cilt.9, sa.1, ss.14-26, 2022 (Scopus, TRDizin) Sürdürülebilir Kalkınma

6. Phytochemical profile, antimicrobial, and anti-quorum sensing properties of fruit stalks of Prunus avium L.

Onem E., Sarisu H. C., Ozaydin A. G., Muhammed M. T., AK A.
Letters in Applied Microbiology , cilt.73, sa.4, ss.426-437, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Effect of thymoquinone and tocopherols on the oxidative stability of purified Nigella sativa oil

Turan S., Dilmen S., Kiralan M., Özaydın A. G., Özkan G., Ramadan M. F.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.97, sa.3, ss.17-25, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Türk Mutfağında Yeni Bir Fonksiyonel Gıda Olarak Siyah Sarımsak (Allium sativum L.): Fenolik Madde İçeriği ve Bakteriyel İletişim (Quorum Sensing) Üzerine EtkisiArticle

Özaydın A. G., ARIN E., ÖNEM E.
akademik gıda , 2020 (TRDizin)

9. Türk Mutfağında Yeni Bir Fonksiyonel Gıda Olarak Siyah Sarımsak (Allium sativum L.): Fenolik Madde İçeriği ve Bakteriyel İletişim (Quorum Sensing) Üzerine Etkisi

ÖZAYDIN A. G., ARIN E., ÖNEM E.
Akademik Gıda , cilt.18, sa.1, ss.27-35, 2020 (Scopus, TRDizin)

10. Stability and volatile oxidation compounds of grape seed, flax seed and black cumin seed cold-pressed oils as affected by thermal oxidation

Kiralan M., Calik G., Kiralan S., Özaydın A. G., Özkan G., Ramadan M. F.
GRASAS Y ACEITES , cilt.70, sa.1, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Determination of phenolic compounds and antibacterial activity of Juglans regia

ÖNEM E., Özaydın A. G.
Biodicon , cilt.11, sa.3, ss.166-173, 2018 (TRDizin)

12. Determination of phenolic compounds and antibacterial activity of Juglans regia

ÖZAYDIN A. G., Önem E.
Biological Diversity and Conservation , cilt.11, sa.3, ss.166-173, 2018 (TRDizin)

13. Phenolic Profiles of Currant (Ribes spp.) Cultivars

Okatan V., GÜNDOĞDU ., GÜÇLÜ S. F., ÖZAYDIN A. G., ÇOLAK A. M., KORKMAZ N., et al.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi * , cilt.27, sa.2, ss.192-196, 2017 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

14. BLENDS OF COLD PRESSED BLACK CUMIN OIL AND SUNFLOWER OIL WITH IMPROVED STABILITY: A STUDY BASED ON CHANGES IN THE LEVELS OF VOLATILES, TOCOPHEROLS AND THYMOQUINONE DURING ACCELERATED OXIDATION CONDITIONS

Kiralan M., Ulas M., Ozaydin A. G., Ozdemir N., ÖZKAN G., Bayrak A., et al.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , cilt.41, sa.1, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

15. DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN Aronia melanocarpa GENOTYPES GROWN IN TURKEY

POLAT M., GÜÇLÜ S. F., Okatan V., Ercişli S., ÖZAYDIN A. G., Çolak A. M., et al.
OXIDATION COMMUNICATIONS , cilt.40, sa.1, ss.131-137, 2017 (Scopus)

16. Changes in hexanal, thymoquinone and tocopherols levels in blends from sunflower and black cumin oils as affected by storage at room temperature

Kiralan M., Ulas M., ÖZAYDIN A. G., Ozdemir N., ÖZKAN G., Bayrak A., et al.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.93, sa.4, ss.229-236, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Çeşitli Turunçgillerin (Limon, Portakal, Mandalina) Yaprak Ekstraktlarının Fenolik Kompozisyonu ve P. aeruginosa PAO1 Üzerine Anti-Swarming Etkileri

Önem E., ÖZAYDIN A. G.
International Conference on Multidisciplinary, Science, Engineering and Technology, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 25 - 27 Ekim 2018, ss.17-23, (Tam Metin Bildiri)

2. Alüminyum Oksit, Silika Jel ve Aktif Kömürün Çörekotu Yağının Saflaştırılmasındaki Etkinliği

TURAN S., DİLMEN Ş., KIRALAN M., ÖZKAN G., Özaydın A. G.
Uluslararası katılımlı 6. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

3. Oxidation stability of some cold pressed oils and volatile constituents of them in stored headspace vials under thermal storage conditions.

KIRALAN M., ÇALIK G., KIRALAN S. S., ÖZKAN G., ÖZAYDIN A. G., RAMADAN M. F.
15 th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.335, (Özet Bildiri)

4. . Free Fatty Acid Compositions Some Carbonyl Compouns and Tochopherol Contents ofTraditional Clotted Creams Produced From Different Milks

ŞİMŞEK B., YILMAZER M., Özaydın A. G., ULUSOY S.
Traditional foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.103, (Tam Metin Bildiri)
Metrikler

Yayın

20

Yayın (WoS)

9

Yayın (Scopus)

12

Atıf (WoS)

66

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

147

H-İndeks (Scopus)

6

Atıf (TrDizin)

2

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

8

H-İndeks (Sobiad)

2

Atıf (Diğer Toplam)

2

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 8: AMAÇ 8: İNSANA YAKIŞIR İŞ VE EKONOMİK BÜYÜME