Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 6
Tümü (6)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (3)
Diğer Yayınlar (3)

1. Nutrigenomik Beslenme

KART A.
Food Time, Gastronomi ve HoReCa Dergisi , sa.19, ss.90-92, 2016 (Hakemsiz Dergi)

2. Biyoekstraksiyon Mikrobiyal Enzimlerle Zeytinyağı Üretimi

KART A.
Z&Z Akdeniz Kültürü Dergisi , cilt.8, sa.32, ss.93-96, 2015 (Hakemli Dergi)

3. Physicochemical properties of low-fat soft cheese Turkish Beyaz made with bacterial cellulose as fat mimetic

Karahan A. G., KART A., Akoglu A., CAKMAKC M. L.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , cilt.64, sa.4, ss.502-508, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

4. Some Properties of Bacterial Cellulose Produced by New Native Strain Gluconacetobacter sp. A06O2 Obtained from Turkish Vinegar

Karahan A. G., Akoglu A., Cakir I., KART A., Cakmakci M. L., UYGUN A., et al.
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE , cilt.121, sa.3, ss.1823-1831, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

5. Genotypic identification of some lactic acid bacteria by amplified fragment length polymorphism analysis and investigation of their potential usage as starter culture combinations in Beyaz cheese manufacture

KARAHAN A. G., Kilic G. B., KART A., ALOGLU H. S., ÖNER Z., AYDEMIR S., et al.
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.93, sa.1, ss.1-11, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

6. Nutrigenomik Teknolojileri

KART A.
Gıda dergisi , sa.33, ss.183-191, 2008 (Hakemli Dergi)
Kitaplar 2

1. Health Promoting Activities of Nigella sativa Seeds

AYDIN E., KART A.
Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications, Mohamed Fawzy Ramadan, Editör, Springer, ss.153-177, 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

2. Health Promoting Activities of Nigella sativa Seed Extracts

KART A., AYDIN E.
Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications, , Editör, Springer, ss.521-537, 2020 Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

8

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

29

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

42

H-İndeks (Scopus)

3

Proje

5

Tez Danışmanlığı

5

Açık Erişim

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON