Fermentasyon Teknolojisine Giriş


SAĞLAM H., KARAHAN A. G. , ÇAKMAKÇI M. L.

in: Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi, O. Erkmen, H. Erten, H. Sağlam, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.1-32, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Nobel Akademik Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.1-32
  • Editors: O. Erkmen, H. Erten, H. Sağlam, Editor