Glutensiz Gofret Yaprağı Optimizasyonu ve Kalite Değerlendirilmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Tevhide Atlı

Danışman: Hülya Gül