Peyniraltı suyundan ultrafiltrasyon yöntemi ile laktoalbumin eldesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2010

Öğrenci: Tuba Dedebaş

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Zübeyde ÖNER