Bazı ticari zenginleştirici ürünlerin Artemia franciscana'nın yağ asidi kompozisyonu üzerine etkisi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2013

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Durali Eraslan

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Sevgi SAVAŞ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, Artemia franciscana `nn yağ asidi kompozisyonu üzerine ticari zenginleştirici ürünlerin etkisi belirlenmiştir. A. franciscana zenginleştirilmesinde red pepper (group I), easy DHA selco (group II), algamac 3050 (group III), kullanılmıştır. A.franciscana 6 ve 12 saatlik zenginleştirme sürelerinde ticari firmanın tavsiye ettiği miktarda beslenmiştir. Ticari ürünlerle zenginleştirilen A. franciscana `nın yağ asidi kompozisyonunda önemli farklılıklar saptanmıştır. A. franciscana `da maksimum PUFA (%46,71±1,85) ve DHA( %18,20±3,45) içeriği Algamac 3050 ile beslenenlerde, maksimum EPA (%5,91±0,32) içeriği ise easy DHA selco ile beslenenlerde saptanmıştır. A. franciscana `nın yağ asidi kompozisyonuna depolama süresinin etkisi önemli (P< 0.05) olup, Algamac 3050 ile beslenenlerde en yüksek PUFA (%46,71±1,85) içeriği 48. saatte alınan numunede tespit edilmiştir.