Bazı iz elementlerin Brachionus plicatilis'in populasyon artışı ve yağ asidi kompozisyonuna etkisi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2015

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Tülay Şahin

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Sevgi SAVAŞ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, rotifer B. plicatilis'in populasyon artışı ve yağ asidi kompozisyonu üzerine dört farklı iz elementin (Fe, Cu, Zn, Mn) ve iki farklı ticari zenginleştirici ürünün (Algamac 3050, DHA protein selco) etkisi belirlenmiştir. Rotiferin populasyon artışı bireysel ve yığın kültürlerde gerçekleştirilmiştir. Uygulanan iz elementlere göre rotifer B. plicatilis'in en yüksek birey sayısı ve büyüme oranının elde edildiği optimum konsantrasyonlar belirlenmiştir. İz element ilavesi rotifer B. plicatilis'in populasyon artışı ve yumurta oranının olumlu yönde etkilemiştir. Rotiferde en yüksek birey sayısı ve büyüme hızı C. vulgaris + Fe ile beslenenlerde sırası ile 1282.00±38.44 birey/ml, 0.89±0.00 gün-1 olarak saptanmıştır. Optimum iz element konsantrasyonlarında üretilen rotiferlerin toplam lipid ve yağ asidi kompozisyonun değişiklikler göstermiştir. Fe ilavesinin rotiferlerin çoklu doymamış yağ asidlerinin (PUFA) içeriğine etkisiz olmasına rağmen Cu, Mn ve Zn ilaveli rotiferde toplam doymuş yağ asidi (SFA) ve düşük tekli doymamış yağ asidi değerleri (MUFA) azalırken, çoklu doymamış yağ asidlerinin (PUFA) artış gösterdiği belirlenmiştir. Öte yandan rotiferlerdeki en yüksek EPA içeriği Cu+DHA protein selco ile zenginleştirilenlerde olmasına karşın en yüksek PUFA ve DHA içeriği Zn+Algamac 3050 ile zenginleştirilenlerde saptanmıştır. Anahtar Kelimeler: İz element, Brachionus plicatilis, zenginleştirme, populasyon artışı, yağ asidi.