Farklı Bağlayıcı Ajanların Kullanımın Et Ürünleri Kalite Parametreleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2013

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Esra Atılgan

Danışman: Birol Kılıç