Yenilebilir filmlerin kaşar peynirlerinin kaplanmasında kullanılma olanakları ve peynir kalitesi üzerine etkileri

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2005

Öğrenci: Taner Sarıoğlu

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Zübeyde ÖNER