Ultrafiltrasyon Tekniği ile Üretilen Beyaz Peynirlerin Mineral Madde Miktari ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Farklı Maya Enzimlerinin Etkisi

Arısoy Z., ÖNER Z.

2.ulusal sütçülük kongresi, Turkey, 25 - 26 April 2019, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Country: Turkey
  • Süleyman Demirel University Affiliated: Yes