Kızartılmış Kabak Dilimi Üretiminde Mikrodalga Destekli Ön Kurutma ve Derin Kızartma İşlem Koşullarının Optimizasyonu

---

KARACABEY E. , Özçelik Ş. G. , Turan M. S. , BALTACIOĞLU C., KÜÇÜKÖNER E.

Academic Food Journal, vol.14, no.2, pp.141-150, 2016 (Other Refereed National Journals)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 14 Issue: 2
• Publication Date: 2016
• Title of Journal : Academic Food Journal
• Page Numbers: pp.141-150