Kızartılmış Kabak Dilimi Üretiminde Mikrodalga Destekli Ön Kurutma ve Derin Kızartma İşlem Koşullarının Optimizasyonu

KARACABEY E., Özçelik Ş. G., Turan M. S., BALTACIOĞLU C., KÜÇÜKÖNER E.

Academic Food Journal, cilt.14, sa.2, ss.141-150, 2016 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Academic Food Journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.141-150
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet