Antioxidant properties of maillard reaction products from glucose arginine model system

ÇAĞDAŞ E., ERTEKİN FİLİZ B., SEYDİM A. C.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.93, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.93
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet