Farklı sıcaklık ve sürelerinin leblebilerin bazı fiziksel ve duyusal özellikleri üzerine etkisi ve leblebi rengindeki değişim kinetiği


SAĞLAM H., SEYDİM A. C.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.24, no.2, pp.140-150, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 24 Issue: 2
  • Publication Date: 2020
  • Journal Name: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.140-150