Karabuğday'ın (Fagopyrum Esculentum Moench) Bileşimi ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları


Dizlek H., Özer M. S. , İnanç E., GÜL H.

Gıda Dergisi, vol.34, no.5, pp.317-324, 2009 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 34 Issue: 5
  • Publication Date: 2009
  • Journal Name: Gıda Dergisi
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.317-324