Salep Kullanımının Fermente Türk Sucuğu Kalite ParametreleriÜzerine Etkisi

---

GÖK İ., ÖZER C. O., KILIÇ B.

Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, cilt.6, sa.2, ss.219-225, 2018 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2018
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.219-225
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet