Streptococcus thermophilus ST8 01 Suşunun Yağsız Süt Tozu Skim Milk Ortamında Gelişimi ve Ekzopolisakkarit EPS Üretimi

AKPINAR D., ÖZDEN TUNCER B., TUNCER Y.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet