Streptococcus thermophilus ST8 01 Suşunun Yağsız Süt Tozu Skim Milk Ortamında Gelişimi ve Ekzopolisakkarit EPS Üretimi

---

AKPINAR D., ÖZDEN TUNCER B. , TUNCER Y.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014

• Publication Type: Conference Paper
• Country: Turkey