Assessment of quality characteristics of osmotic pre-dried combined fried zucchini slices

---

ÖZÇELİK Ş. G., KARACABEY E.

International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences, cilt.3, sa.4, ss.115-116, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.31015/jaefs.2019.4.4
• Dergi Adı: International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.115-116
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet