Bakteriyel Selülozun Jelatin İkamesi Olarak Yumuşak Şeker Üretiminde Kullanılması

İnci S. Y., Çetin Z., KARAHAN A. G.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet