Öner Z, Aloğlu H. Ş., Ölmez Z., Dedebaş T. 2007 Transglutaminaz Enziminin Süt Proteinlerine ve Proteinlerin Fonksiyonları Üzerine Etkisi 5.Gıda Mühendisliği Kongresi | AVESİS

Süleyman Demirel University Research Information System

Öner Z, Aloğlu H. Ş., Ölmez Z., Dedebaş T. 2007 Transglutaminaz Enziminin Süt Proteinlerine ve Proteinlerin Fonksiyonları Üzerine Etkisi 5.Gıda Mühendisliği Kongresi

5.Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 8 - 10 November 2007, pp.2-4

Publication Type: Conference Paper / Full Text
City: Ankara
Country: Turkey
Page Numbers: pp.2-4