Öner Z, Aloğlu H. Ş., Ölmez Z., Dedebaş T. 2007 Transglutaminaz Enziminin Süt Proteinlerine ve Proteinlerin Fonksiyonları Üzerine Etkisi 5.Gıda Mühendisliği Kongresi


ÖNER Z.

5.Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 8 - 10 November 2007, pp.2-4

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.2-4