KEÇİ PEYNİRİNDE OLGUNLAŞMA SIRASINDA GÖRÜLEN PROTEOLİTİK DEĞİŞİMLER VE PEPTİT OLUŞUMLARI

---

ÖNER Z., AYŞE MİNE s.

9. gıda mühendisliği kongresi, Turkey, 11 - 13 November 2015

• Publication Type: Conference Paper
• Country: Turkey
• Süleyman Demirel University Affiliated: Yes