Color Properties of Freeze Dried Mushrooms Lentinus Edodes Shiitake and Pleurotus Ostreatus


ERBAY B., ÖĞÜT S., KİŞİOĞLU A. N. , KÜÇÜKÖNER E.

Uluslararası Adriyatikten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 14-17 Nisan, Tekirdağ. S:591-593., 14 - 17 Nisan 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri