Pentozanların Oksidatif Jelatinizasyonu

GÜL H., Dizlek H.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.375-378, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.375-378
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet