Et Ürünlerinde Enkapsülasyon Teknolojisinin Kullanımı


SOYUÇOK A., KILIÇ B., BAŞYİĞİT KILIÇ G.

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.10, no.1, pp.102-110, 2019 (Peer-Reviewed Journal)