Physical Properties of Half-Fat Kashar Cheese Manufacturedwith and without TransglutaminaseRabia GEMİCİ, Zübeyde ÖNER

---

Gemici R., ÖNER Z.

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 8(2): 166-171 (2017), 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 8(2): 166-171 (2017)
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet