Yenilebilir filmlerin kaşar peynirinin kaplanmasında kullanılma olanakları ve peynir kalitesi üzerine etkileri


SARIOĞLU T. , ÖNER Z.

gıda dergisi, 2006 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2006
  • Title of Journal : gıda dergisi