Listeria monocytogenes in inaktivasyonu üzerine ısıl olmayan işlemlerin etkisi


ÖNER Z.

Gıda teknolojileri Elektronik dergisi, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2012
  • Journal Name: Gıda teknolojileri Elektronik dergisi