Listeria monocytogenes in inaktivasyonu üzerine ısıl olmayan işlemlerin etkisi


ÖNER Z.

Gıda teknolojileri Elektronik dergisi, 2012 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: Gıda teknolojileri Elektronik dergisi