Lactic Acid Bacteria Profiles and Tyramine and Tryptamine Contents of Turkish Tulum Cheese

ÖNER Z., SAĞDIÇ O., ŞİMŞEK B.

International Dairy Symposium, Isparta, Türkiye, 24 Mayıs - 26 Nisan 2004, ss.242, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Isparta
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.242
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet