MOLEKÜLER HAREKETLİLİK: GIDALARIN MUHAFAZASI ve İŞLEMESİNDE YENİ BİR YAKLAŞIM


ÇAĞDAŞ E. , SEYDİM A. C.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.39, sa.5, ss.307-313, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 39 Konu: 5
  • Basım Tarihi: 2014
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd13081
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.307-313