Ankara piyasasında satılan Beyaz peynirlerin Tat Puanları ile Bazı kimyasal Nitelikleri Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi


ŞİMŞEK B., Uraz T.

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.6, no.3, pp.35-39, 2002 (SCI-Expanded)