Et Ürünlerinde Kullanılan Fosfatların Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri

ŞİMŞEK A. , KILIÇ B.

Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, vol.5, no.4, pp.299-307, 2017 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 5 Issue: 4
  • Publication Date: 2017
  • Title of Journal : Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
  • Page Numbers: pp.299-307