Farklı tür sütlerden Üretilen Kımızın Aroma Bileşenleri ve Biyojen Amin İçerikleri Üzerine Çalışmalar


ACAR O., Özkan M., Özer E., ŞİMŞEK B.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.257

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Konya
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.257