Pentozanların Hamur ve Ekmek Nitelikleri Üzerine Etkileri
Gıda Dergisi, cilt.33, sa.6, ss.291-295, 2008 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 33 Sayı: 6
- Basım Tarihi: 2008
- Dergi Adı: Gıda Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.291-295
- Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet