Öner, Z. Sağdıç O. Şimşek B., Aloğlu H. Tulum peynirlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin asit oluşturma ve proteolitik aktiviteleri.Gıda Kongresi İzmir, 342-346. 2005.


ÖNER Z.

Gıda Kongresi İzmir, İzmir, Turkey, 29 September - 01 October 2005, pp.2-4

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.2-4