Öner, Z. Sağdıç O. Şimşek B., Aloğlu H. Tulum peynirlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin asit oluşturma ve proteolitik aktiviteleri.Gıda Kongresi İzmir, 342-346. 2005.

---

ÖNER Z.

Gıda Kongresi İzmir, İzmir, Turkey, 29 September - 01 October 2005, pp.2-4

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: İzmir
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.2-4