Nitrat Tüketiminin Bazı Fizyolojik Özellikler Üzerine Akut Etkileri

Lambert Academic Publishing, London, 2024

Bu çalışmanın amacı; performansın laktik asit düzeyiyle ölçülebildiği spor branşlarından

biri olan bisiklet dalında sporcu beslenmesi konu alanında incelenen nitratın laktik asit,

VO2 ve MaxVO2 parametreleri üzerine etkisinin incelenmesidir.

Araştırmaya Isparta ilinde üniversiteye devam eden düzenli olarak antrenman yapan Süleyman

Demirel Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi Spor Bilimleri Bölümü Bisiklet Branşı

Uzmanlık Alanı 8 elit düzey bisikletçi katıldı. Araştırmaya katılan sporcuların; boy

ortalamaları 181±4 cm, kiloları 68,75±6,21 olarak tespit edildi. Araştırmada; Monark 839E

bisiklet ergometresi, lactate scout ve spirometre solunum cihazı veri toplama aracı olarak

kullanıldı. Sporcuların performanslarına nitratın etkisini ölçebilmek için sporculara birer hafta

ara verilerek 3 farklı beslenme müdahalesi ile test uygulandı. Bu müdahalelerin birinde

nitrat, diğerinde plasebo verildi üçüncü yöntemde ise hiçbir besin takviyesi sunulmadan

bisiklet sürmeleri istendi. Bütün bu eforlar öncesinde, esnasında ve sonrasında sporcuların

ölçümlere konu olan değerleri kaydedildi. Elde edilen veriler “paired t” testine tabi tutuldu ve

anlamlılık düzeyi 0,05 olarak kabul edildi.

Elde edilen bulgular incelendiğinde; biriken laktik asit, VO2, MaxVO2 ve nabız

değerlerinde müdahaleler arası önemli bir farklılığın olmadığı fakat laktik asit (toparlanma)

düzeylerinde; nitrat müdahalesi sonucu elde edilen verilerin plasebo ve besin takviyesi olmadan

elde edilen veriler ile arasında anlamlı düzeyde azalma olduğu tespit edildi.

Sonuç olarak; elit düzey bisikletçilerde besinsel nitrat takviyesinin, sporcuların

laktik asit birikimi, nabız, maksimum oksijen tüketimi parametreleri üzerinde anlamlı

düzeyde bir farklılık oluşturmadığı belirlenmiştir. Fakat nitratın, sporcuların antrenman

sonrasındaki toparlanma düzeylerinde önemli bir farklılık oluşturduğu tespit edilmiştir.