Mikrobiyal Transglutaminazın özellikleri ve gıda sanayinde kullanılma olanakları
gıda, 2004 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2004
- Dergi Adı: gıda
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet