Mikrobiyal Transglutaminazın özellikleri ve gıda sanayinde kullanılma olanakları

---

Copy For Citation

ÖNER Z.

gıda, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2004
• Journal Name: gıda
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Süleyman Demirel University Affiliated: Yes