Improving effectiveness of polyphosphates on lipid oxidation inhibition during storage of ready to eat meat products by encapsulation technology
IV. Uluslararası Gıda AR-GE Proje Pazarı, Türkiye, 12 - 13 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet