Mısır ve Buğday Kepeğinin Hamur ve Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi

---

GÜL H., Özer M. S.

Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.16, sa.1, ss.16-26, 2007 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 16 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2007
• Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.16-26
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Hayır