Mısır ve Buğday Kepeğinin Hamur ve Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi


GÜL H., Özer M. S.

Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.16, no.1, pp.16-26, 2007 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 16 Issue: 1
  • Publication Date: 2007
  • Journal Name: Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Page Numbers: pp.16-26