Starter Kültürlerin Mihalıç Peyniri Üretiminde Kullanılması

ÖNER Z., KARAHAN A. G., ŞANLIDERE ALOĞLU H., BAŞYİĞİT KILIÇ G.

hasad gıda, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: hasad gıda
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet