Effect of Egg White and Carboxymethyl Cellulose Addition as a Foaming Agent on Drying Characteristics of Orange Juice

SARIKAPLAN H., YILDIZ S., TURGUT S. S., KARACABEY E., KÜÇÜKÖNER E.

6th INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD TECHNOLOGY6, Atina, Yunanistan, 18 - 19 Mart 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Atina
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet