Antioxidant Properties of Maillard Reaction Productsfrom Glucose arginine Model System

---

ÇAĞDAŞ E., ERTEKİN FİLİZ B., SEYDİM A. C.

2nd Congress on Food Structure & Design - Akdeniz University, 26 - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet