Ankara Piyasasında Satılan Beyaz Peynirlerin Proteoliz Düzeylerinin Belirlenmesi


Uraz T., ŞİMŞEK B.

Gıda, vol.23, no.5, pp.371-375, 1998 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 23 Issue: 5
  • Publication Date: 1998
  • Title of Journal : Gıda
  • Page Numbers: pp.371-375