Ankara Piyasasında Satılan Beyaz Peynirlerin Proteoliz Düzeylerinin Belirlenmesi

Uraz T., ŞİMŞEK B.

Gıda, cilt.23, sa.5, ss.371-375, 1998 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 1998
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.371-375
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet