Piyasadan sağlanan İzmir ve Erzincan Tulum peynirlerinde Belirlenen Bazı Kalite Kriterleri

ÖNER Z., ŞİMŞEK B., Şen Gürsoy S.

Türkiye 7. Gıda kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.334, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.334
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet