Laktoz, Sitrat ve Lipit Metabolizmalarının Peynirde Lezzet BileşenlerininOluşumuna Etkileri

ERTEKİN FİLİZ B., SEYDİM Z. B.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.43, sa.3, ss.97-104, 2009 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.97-104
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet