Effect of Ohmic Heating on the Physical Properties of Fried Carrot Cubes

---

ISMAİL M. M., TURGUT S. S., KARACABEY E., KÜÇÜKÖNER E.

ETP International Journal of Food Engineering, cilt.5, sa.3, ss.190-194, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.18178/ijfe.5.3.190-194
• Dergi Adı: ETP International Journal of Food Engineering
• Sayfa Sayıları: ss.190-194
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet