TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN EMÜLSİFİYE ETME ÖZELLİĞİ

Gemici R., ÖNER Z.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet